Czasami czujesz się prawie bezradny, próbując oprzeć się wszechobecnej pokusie, aby zaspokoić tłuste jedzenie. Niezależnie od tego, czy twoja ulubiona wina to frytki, cheeseburgery, pizza, smażony kurczak, bekon, chipsy czy nachos, zapewne wiesz, że nie są to zdrowe wybory żywieniowe. Wysokie stężenie złych tłuszczów w tych produktach może pod wieloma względami podkopać zdrowie. Pamiętając o potencjalnym szkodliwym wpływie tłustej żywności na organizm, możesz pomóc w dokonywaniu wyborów żywieniowych, które wspierają, a nie sabotują twoje dobre zdrowie.
Nadmiar kalorii i waga
Produkty tłuste mają gęstość kaloryczną, co oznacza, że zawierają dużo kalorii w niewielkiej ilości jedzenia. Cykl głodu i pełni lub sytości obejmuje kilka sygnałów hormonalnych, psychologicznych i mechanicznych. Zwiększająca się objętość pokarmu w żołądku jest ważnym sygnałem, który zmniejsza głód i skłania do zaprzestania jedzenia. Kiedy jesz tłuste potrawy, często zużywasz więcej kalorii, niż zdajesz sobie sprawę, ponieważ koncentrują się one na stosunkowo niewielkiej ilości jedzenia. Na przykład filiżanka frytek i filiżanka jabłkowych plastrów dają takie samo uczucie pełności w żołądku. Frytki zawierają jednak trzy razy więcej kalorii niż plasterki jabłka.
Nadmierne spożycie kalorii związane z tłustymi pokarmami może spowodować nadwagę lub otyłość. Nadmiar masy ciała zwiększa ryzyko wielu schorzeń, takich jak nadciśnienie, udar, cukrzyca, choroby serca, niektóre rodzaje nowotworów, stłuszczenie wątroby, kamica żółciowa, zwyrodnieniowe zapalenie stawów, bezdech senny, astma i problemy z menstruacją lub płodnością u kobiet.
Choroba sercowo-naczyniowa
Produkty tłuste zazwyczaj zawierają wysoki poziom jednego lub więcej tłuszczów dietetycznych, które przyczyniają się do podwyższenia poziomu cholesterolu całkowitego i LDL we krwi, lub "złego" cholesterolu. Jeśli spożyjesz zbyt dużo tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i / lub cholesterolu, istnieje zwiększone ryzyko rozwoju miażdżycy. W takim stanie złogi tłuszczu blokują przepływ krwi przez tętnice, co może prowadzić do zawału serca, udaru lub choroby tętnic obwodowych. National Institutes of Health donosi, że miażdżycowe choroby serca są główną przyczyną zgonów Amerykanów.
Brakujące dobre rzeczy
Jeśli wypełniasz tłuste potrawy, możesz nie spożywać odpowiedniej ilości zdrowych pokarmów, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Nie spożywanie odpowiedniej ilości zdrowego jedzenia, ponieważ jesz za dużo tłustego jedzenia, może być podwójnie brzydkie. Nie tylko potencjalnie wyrządzasz krzywdę, jedząc niezdrowe pokarmy, ale możesz także pozbawić organizm składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania narządów i tkanek. W zależności od tego, ile tłustych pokarmów jesz, możesz rozwinąć niedobór witamin lub składników mineralnych z powodu swojej diety.
Dokonywanie Healthful Choices
Podążanie za zdrową dietą nie oznacza, że musisz wyeliminować tłuszcz z planu żywieniowego. Jeśli chodzi o dietetyczny tłuszcz, kluczem do zdrowej diety jest spożywanie właściwych rodzajów tłuszczu i ograniczanie całkowitego dziennego spożycia. Aby zmniejszyć ilość cholesterolu i tłuszczów nasyconych w diecie, zamiast produktów pełnoziarnistych należy jeść produkty mleczne bez tłuszczu; wybierać chude kawałki mięsa i przycinać nadmiar tłuszczu przed gotowaniem; usuń skórę z drobiu przed gotowaniem; pieczeń lub mięso pieczone, ryby i drób zamiast smażenia; i zwiększyć spożycie ziarna i ryb jako źródeł białka zamiast czerwonego mięsa. Obejmuje orzechy, nasiona słonecznika, awokado i oliwę z oliwek w swoim planie żywienia zapewnia zdrowe tłuszcze nienasycone, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko miażdżycowej choroby serca.
