Jeśli chodzi o poziom cholesterolu, picie alkoholu jest kwestią równowagi. Z jednej strony wykazano, że picie umiarkowanych ilości alkoholu poprawia "dobry" poziom cholesterolu i wiąże się z mniejszą częstością występowania chorób serca. Z drugiej strony picie zbyt dużej ilości alkoholu może mieć negatywny wpływ na profile lipidów we krwi, a ostatecznie na zdrowie serca.
Dobry cholesterol
Badania w "New England Journal of Medicine", czasopiśmie "Circulation" oraz w czasopiśmie "Alcohol" udokumentowały, że umiarkowane ilości alkoholu mogą podnieść cholesterol lipoproteinowy o dużej gęstości, zwany inaczej "dobrym" cholesterolem. Naukowcy określają HDL jako dobry cholesterol, ponieważ przenosi on cholesterol z tkanek i naczyń krwionośnych do wątroby i może spowolnić gromadzenie się płytki tętniczej, która jest cechą charakterystyczną stwardniałych tętnic, stanu znanego jako miażdżyca. Miażdżyca zwiększa ryzyko zawału serca. W oparciu o aktualne dowody podejrzewa się, że jeśli umiarkowane picie alkoholu zwiększa HDL, może to zmniejszyć ryzyko zawału serca.
Bad Cholesterol
"Zły" cholesterol lub lipoproteiny o niskiej gęstości przenoszą cholesterol z wątroby do tkanek i naczyń krwionośnych. Wysokie poziomy LDL są związane z gromadzeniem się płytki nazębnej, a zatem ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Związek między spożyciem alkoholu a cholesterolem LDL jest mniej wyraźny. Jedno z badań naukowych opublikowanych w 2001 r. W "American Journal of Clinical Nutrition" wyjaśniło, że picie może obniżyć LDL, ale te czynniki genetyczne mogą również przyczynić się do tego, że spożycie alkoholu wpływa na poziom LDL.
Trójglicerydy
Jednak, mimo że umiarkowane i umiarkowane spożycie alkoholu wiąże się z poprawą poziomu HDL, nadmierne spożycie alkoholu, szczególnie gdy alkohol jest spożywany z posiłkiem zawierającym tłuszcze, podnosi poziom innego lipidu we krwi, znanego jako triglicerydy. Zwiększone stężenie trójglicerydów we krwi może negatywnie wpłynąć na zdrowie układu krążenia.
Picie z umiarem
Aby zapobiec przechyleniu skali alkoholu za daleko w szkodliwym kierunku, Centers for Disease Control and Prevention zaleca spożywanie tylko umiarkowanych ilości alkoholu. Oznacza to jeden drink dziennie dla kobiet i dwa drinki dziennie dla mężczyzn. Jeden napój jest równoważny 5 uncjom wina, 12 uncji piwa lub 1,5 uncji strzał alkoholu.
