Tajskie jedzenie jest pyszne, ale nie wszystko mieści się w zdrowej diecie. Znaczna część kuchni zawiera mleko kokosowe, które zawiera 50 gramów nasyconego tłuszczu na filiżankę, zgodnie z Krajową bazą danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Inne potrawy są smażone na głębokim tłuszczu lub głucho w tłustych sosach. Jednak wiele potraw tajskich jest gotowanych na parze lub smażonych, dzięki czemu są zdrowsze przy posiłku w tajskiej restauracji.
Zupy na bazie rosołu
Wybierając zupę przygotowaną z wywaru na bazie mleka kokosowego, kolacja może radykalnie zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii spożywanych w tajskiej restauracji. Gorąca i kwaśna zupa z krewetek to lepszy wybór niż zupa z krewetek kokosowych, według "Cooking Light Magazine". Zupy na bazie rosołu mogą również służyć jako zdrowa przystawka, a te, które zawierają również warzywa, uzupełniają cię, więc jesz mniej, gdy przyjeżdżasz.
Nerkowca kurczaka
Zamawianie nerkowca z kurczaka w tajskiej restauracji jest zdrowym wyborem, ponieważ zawiera dużo białka, a orzechy dostarczają zdrowe tłuszcze w sercu, co zostało powiązane z zdrowszymi odczytami cholesterolu. Jednak spożywanie tylko jednej porcji jest zalecane ze względu na zawartość kalorii, zaleca "Cooking Light Magazine". W tym daniu brakuje mleka kokosowego, które składa się z wielu tradycyjnych tajlandzkich odpowiedników, co zmniejsza spożycie tłuszczów nasyconych. Zamawianie nerkowca z brązowym ryżem zamiast ryżu gotowanego na parze zapewnia porcję pełnych ziaren i błonnika.
Świeże sajgonki
Świeże sajgonki to zdrowe tajskie jedzenie z warzywami. Według American Heart Association są zdrowszą alternatywą dla smażonych sajgonek. Nadzienie na świeże sajgonki jest gotowane na parze, co zmniejsza spożycie tłuszczu i kalorii bez utraty smaku. Zanurzenie ich w słodko-kwaśnym sosie dodaje minimalnej ilości kalorii, ale trzymaj się 2 łyżek lub mniej. Dwie łyżki słodko-kwaśnego sosu zawierają 130 miligramów sodu, 7 procent zalecanego dziennego spożycia.
Wymieszać Fry
Frytki podawane w tajskich restauracjach są wytwarzane bez mleka kokosowego i zawierają chude mięso i warzywa, co sprawia, że są zdrowym wyborem. Pad Thai to dobry wybór, donosi American Heart Association, ponieważ składa się on z smażonych makaronów, orzeszków ziemnych, tofu i warzyw. Zamawiając smażoną kiełbasę z makaronem, pomiń ryż, aby odliczać kalorie. Prośba o więcej warzyw i umiarkowaną ilość mięsa sprawia, że jest to jeszcze zdrowszy posiłek.
Świeży owoc
Zamawianie świeżych owoców na deserach smażonych w głębokim tłuszczu lub lody kokosowe to zdrowe zakończenie tajskiego posiłku - informuje American Heart Association. Owoce zawierają dużo składników odżywczych, ale mało kalorii i owoców nie zawierają tłuszczu. Wiele tajskich restauracji wprowadza owoce do lodu owocowego, deseru podobnego do sorbetu. Prosta sałatka owocowa to również zdrowy wybór. Jeśli tego typu rzeczy nie są oferowane, restauracja może je przygotować w domu.
