Amerykański romans z grillowaniem rozpoczął się tuż po drugiej wojnie światowej, zgodnie z "Born to Grill", i na podstawie rozprzestrzeniania się dostępnych grilli, wydaje się, że uczucia nie osłabły. W 1952 roku pracownik firmy Weber Brothers Metal Works wykorzystał pasję Ameryki i stworzył pierwszy grill Webera. Weber wprowadził grill gazowy Genesis 30 lat później z innowacyjnym systemem metalowych prętów, aby równomiernie rozprowadzać ciepło. Grill gazowy Weber Genesis wymaga odpowiedniego czasu i odpowiedniej temperatury, aby osiągnąć swój ulubiony stopień przysmaku w steku.
Krok 1
Przesuń ruszty grillowe Genesis, aby usiedli 4 cale nad palnikami. Spryskaj kraty cienką warstwą oleju do smażenia z oleju roślinnego.
Krok 2
Sprawdź pokrętła kontrolne na grillu gazowym Weber Genesis, aby potwierdzić, że znajdują się w pozycji "Off". Obróć zawór butli gazowej w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby dostarczyć gaz do grilla.
Krok 3
Obróć środkowe lub przednie pokrętło palnika w pozycję "Start / High". Naciśnij przycisk elektronicznego zapalnika lub zapal zapalniczkę, aby zapalić palnik na grillu Weber Genesis.
Krok 4
Przekręć wszystkie pokrętła palnika na "High" i zamknij pokrywę kratki Genesis. Pozwól grillowi rozgrzać się przez 10 do 15 minut.
Krok 5
Sezonuj po obu stronach steku swoją ulubioną przyprawą do steków. Umieść swój stek bezpośrednio nad palnikami na grillu Weber Genesis. Pozostawić palniki na wysokim poziomie, jeśli steki mają grubość 1 1/4 cala. Włącz palniki na średnim ogniu dla steków o grubości mniejszej niż 1 1/4 cala.
Krok 6
Gotuj na dużym ogniu przez 10 minut na steki o grubości 1 1/4 cala i grubsze. Gotować na średnim ogniu przez 4 do 5 minut w przypadku steków o grubości poniżej 1 1/4 cala.
Krok 7
Przekręć steki za pomocą szczypiec, aby nie dziurawić mięsa. Gotuj cieńsze steki bezpośrednio na średnim ogniu przez dodatkowe 4 do 5 minut lub do momentu, aż stek osiągnie pożądany stopień dojrzałości.
Krok 8
Przed obróceniem grubszych steków obróć wszystkie palniki na średnie. Gotuj steki 1/4-calowe dodatkowe 4 do 6 minut na ciepło pośrednie lub aż stek osiągnie pożądany stopień dojrzałości. Pośrednie ciepło wymaga wyłączenia palnika bezpośrednio pod stekiem lub przesunięcia steku z boku grilla, z dala od płomieni palnika. Gotuj 1 1/2 cala steki dodatkowe 6 do 8 minut na ciepło pośrednie i gotuj 2-calowe steki dodatkowe 10 do 14 minut nad pośrednim ciepła.
Krok 9
Sprawdź pożądany stopień podrażnienia za pomocą dłoni. Trzymaj dłoń płasko z podniesioną dłonią. Aby dowiedzieć się, jak wyglądają wyjątkowo rzadkie i rzadkie steki, naciśnij podkładkę u podstawy kciuka. Średnio-rzadki stek przypomina obszar między środkiem dłoni a poduszką na kciuk. Średni stek przypomina środkową część dłoni, a dobrze zrobiony stek przypomina podstawę Twojego pinkie. Im miększy stek, tym rzadszy jest stek.
Krok 10
Usuń steki z grilla gazowego Weber Genesis. Wyłącz palniki i obróć zawór butli gazowej zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby go zamknąć.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Spray do gotowania oleju roślinnego
- Zapalniczka do grilla
- Steki
- Przyprawa do steków
- Szczypce
