Sok jabłkowy to napój zwykle kojarzony z dobrym odżywianiem. Jeśli jednak obserwujesz swoją wagę, najlepiej ograniczyć spożycie 100% soków owocowych do jednej małej porcji dziennie. Picie dużej ilości soku jabłkowego i innych soków owocowych może spowodować spożywanie większej ilości kalorii, niż myślisz - a płynne kalorie, nawet ze zdrowych napojów, mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała.
Zalecenia dotyczące soków
Sok jabłkowy i inne soki są określane przez Harvard School of Public Health jako napoje kaloryczne, które przekazują niektóre z niezbędnych składników odżywczych. Soki, napoje mleczne i napoje dla sportowców są zdrowsze niż napoje z dodatkiem substancji słodzących o nominalnej wartości odżywczej, takich jak napoje gazowane, napoje energetyczne, słodzone konserwy i herbaty w butelkach oraz napoje kawowe dla smakoszy. Kiedy pijesz szklankę soku jabłkowego, dostajesz te same składniki odżywcze, które spożywałbyś, gdybyś jadł jabłko; jednak otrzymujesz również około 30 kalorii i błonnika dietetycznego. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów 2010 sugerują picie nie więcej niż 4 uncje. 100 procent soku owocowego dziennie.
Odżywianie
Jeden 8-oz. serwowanie soku jabłkowego z koncentratu ma 110 kalorii; ta sama porcja soku jabłkowego w butelkach lub w puszkach ma około 120 kalorii. Sok jabłkowy dostarcza składników odżywczych. Jedna porcja zawiera od 2 do 6 procent dziennej wartości, czyli DV, dla witaminy B-6, ryboflawiny, magnezu, żelaza i fosforu. Sok z jabłek jest bogaty w witaminę C, co daje ponad 100 procent twojego DV na porcję. Jednak średnie całe jabłko ma tylko 80 kalorii i daje 5 g błonnika pokarmowego lub 18 procent twojego DV w oparciu o dieta 2000 kalorii. Sok jabłkowy daje więcej kalorii na uncję niż zwykły gazowany napój bezalkoholowy, mimo że ma wartość odżywczą. 8-oz. serwowanie coli ma 100 kalorii.
Obawy o wagę
Picie dużej ilości soku jabłkowego i innych wysokokalorycznych napojów może odcisnąć piętno na twojej wadze. Blogerka i dietetyk MayoClinic.com, Jennifer Nelson, wskazuje na badanie opublikowane w wydaniu czasopisma "The American Journal of Clinical Nutrition" z maja 2009 r., W którym zbadano wpływ kalorii żywności i napojów na 800 osób dorosłych. Badanie dotyczyło wszystkich rodzajów napojów kalorycznych, w tym: wysokokaloryczne napoje słodzone cukrem, takie jak napoje bezalkoholowe, soki owocowe i warzywne, mleko i słodzona cukrem herbata i kawa. Badacze zauważyli zmniejszenie masy ciała o 0,5 funta u uczestników badania w wieku 6 i 18 miesięcy, kiedy to 100 kalorii napoju zostało odciętych od ich diety - pięciokrotnie więcej niż utrata wagi w porównaniu z 100 kaloriami wyciętymi ze stałych pokarmów. Nelson wyjaśnia, że wysoka zawartość fruktozy w tych słodkich napojach może spowodować, że organizm będzie magazynował tłuszcz, gdy będziesz go pił przez dłuższy czas.
Inne przestrogi
Przyrost masy ciała to nie jedyny problem, który możesz napotkać, gdy sięgniesz po słodkie, wysokokaloryczne napoje, takie jak napój gazowany i sok. Wyniki międzynarodowego badania makro / mikroelementów i ciśnienia krwi opublikowane w wydaniu "Nadciśnienie tętnicze" z lutego 2011 r. Wskazują, że osoby pijące napoje gazowane i soki owocowe regularnie mają wyższe ciśnienie krwi. P.J. Skerrett, redaktor "Harvard Heart Letter", stwierdza, że podobne badania wiążą spożycie słodkich napojów z cukrzycą typu 2 i zespołem metabolicznym. Te komplikacje zdrowotne częściej występują u dzieci spożywających napoje słodkie. Woda jest jedynym płynem potrzebnym do uwodnienia. Aby uprościć zwykłą wodę, wymieszaj trzy do czterech części czystej wody lub niesłodzonej wody gazowanej z jedną częścią ulubionego soku.
