Jak chcesz jajka? Nad łatwą, słoneczną stroną do góry, miękko gotowaną - lub wstrzyknięto kilka dodatków, o których prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś? Czy jajecznica nie powinna być przygotowana na zdrowy posiłek?
Jeśli nie jesteś zachwycony myślą o dodatkach, mamy złe wieści. W komunikacie prasowym, sieć restauracji Panera Bread niedawno ujawniła, że "50 procent z 10 najlepszych fast-casualowych restauracji, które sprzedają śniadanie, ma" jajo "składające się z co najmniej pięciu składników, często więcej." Gdy podajesz kiełbaski Starbucks, Cheddar & Egg Sandwich Śniadanie, ta liczba wzrasta do 16, za codzienny posiłek.
W tym samym komunikacie prasowym, Panera Bread mówi, że apeluje do Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), aby określiła jasne parametry dotyczące tego, co liczy się jako "jajko". W petycji prosi się, aby FDA "jasno zdefiniowała standard tożsamości dla terminu" "jajo" uzasadniające promowanie uczciwego i uczciwego etykietowania i nazewnictwa produktów żywnościowych w sprzedaży detalicznej i usług gastronomicznych. "
Wydaje się, że jest to prosta próba. Od kiedy to "jajko" wymaga cytatów Dlaczego restauracje powodują, że jajko jest tak skomplikowane? Jeśli nie jest zepsute, nie pękaj! (Przepraszam, musieliśmy.)
"W przypadku" jaj "nie mamy wskazówek" - powiedziała Sara Burnett, dyrektor ds. Wellness i polityki żywnościowej Panera. "Marki mogą powiedzieć, że oferują kanapkę z jajkiem, ale sprzedają produkty jajeczne zawierające wiele dodatków".
Te dodatki mogą obejmować kwas cytrynowy, konserwant TBHQ, modyfikowaną skrobię spożywczą, gumę guar i gumę ksantanową, RDN i autor "Tajemnic koszerniejszej dziewczyny" Beth Warren powiedziała Women's Health. Dziąsła to produkty stosowane do zagęszczania tekstur żywności, z ksantanem zawartym w produktach takich jak kosmetyki i płyny kosmetyczne.
Ze swej strony Panera podkreśla, że jest to "jajko-cep". "Wierzymy, że ludzie zasługują na to, by wiedzieć, co zawierają ich jedzenie i dokonać najlepszego wyboru w oparciu o tę wiedzę" - powiedział Burnett The Daily Meal. A z przedmiotem tak prostym jak jajko, to naprawdę nie powinno być takie trudne.
Jeśli będziesz jadł swoje jajeczne zapakowane jajka w domu, thankyouverymuch, tutaj jest 11 nowych i łatwych receptur do wypróbowania.
Co myślisz?
Czy wiedziałeś o tych dodatkowych składnikach, które mogą czaić się w twoich jajach? Czy jesteś zaskoczony otrzymaniem tej wiadomości? Czy restauracje i fast-foody powinny być bardziej przejrzyste w odniesieniu do ich składników? Daj nam znać w sekcji komentarzy.
