Olej Carthamus tinctorius, powszechnie znany jako krokosz, jest używany zarówno jako pokarm, jak i jako dodatek, podczas gdy kwiat odgrywa rolę w tradycyjnej medycynie chińskiej dla warunków związanych z krwią i miesiączką. Olej z krokosza balwierskiego jest typowym substytutem diety dla olejów o wyższej zawartości nasyconego tłuszczu, zauważa Natural Standard. Badania sugerują, że chociaż ten olej może nie być pomocny przy odchudzaniu, może to spowodować pewną zdrową redystrybucję tłuszczu.
Zalety
Olej szafranowy ma tę zaletę, że jest bezbarwny, pozbawiony smaku i stanowi dobre źródło kwasu linolowego kwasu omega-6, wyjaśnia badanie opublikowane w wydaniu z września 2009 roku "American Journal of Clinical Nutrition" z głównym autorem Leigh E. Norris . Olej szafranowy jest również łatwo dostępny i niedrogi.
Ruchomości
Norris i jej koledzy porównali wpływ oleju szafranowego i sprzężonego kwasu linolowego lub CLA na masę ciała, tłuszcz i masę beztłuszczową u otyłych kobiet po menopauzie z cukrzycą typu 2. Niektóre suplementy CLA pochodzą z oleju szafranowego, ale substancja jest chemicznie odmienna. W sumie 36 kobiet ukończyło 36-tygodniowe badanie. Olej szafranowy zmniejsza masę tłuszczu w tułowiu, zwiększa masę beztłuszczową i obniża poziom cukru we krwi na czczo. Olej szafranowy nie wpływał na masę ciała ani na całkowitą masę tłuszczu. Kobiety nie zmieniły spożycia kalorii lub tłuszczu ani poziomu aktywności fizycznej podczas badania.
Rozważania
W badaniu Norris, olej szafranowy nie był związany z utratą masy ciała, ale sprzężony kwas linolowy miał znaczący wpływ na zmniejszenie masy ciała, jak również całkowitej masy tłuszczu. Połączenie tych dwóch może być skuteczne dla szerszego zakresu korzyści.
Potencjał
W przeciwieństwie do badania Norris, specjalista od żywienia Ann Louise Gittleman mówi, że olej szafranowy pomógł jej schudnąć, jak wyjaśnia w swojej książce z 1999 roku "Eat Fat, Lose Weight". Dwie kobiety, które miały trudności z utratą ostatnich 5 funtów. na ich diecie odniosły sukces, spożywając 2 łyżki. nieogrzewanego, nieprzetworzonego oleju szafranowego dziennie. Oboje stracili nadmiar wagi w ciągu trzech tygodni bez wprowadzania innych zmian w swojej rutynie diety. Ponadto kobiety doświadczyły poprawy we włosach, skórze i paznokciach, a także zwiększeniu poziomu energii.
Stosowanie
Suplementy oleju szafranowego są dostępne w postaci kapsułek w różnych dawkach. Typowym zastosowaniem jest przyjmowanie jednej kapsułki do sześciu razy dziennie z jedzeniem lub szklanką wody. Możesz również łatwo włączyć olej szafranowy do diety, dodając go do sałatek i używając go do gotowania, chociaż Gittleman zaleca spożywanie go nieogrzanego dla najlepszych rezultatów. Oprócz potencjalnych korzyści dla składu ciała, olej szafranowy jest doskonałym źródłem witaminy B6.
