Surowe marchewki stanowią pożywną przekąskę i odgrywają główną rolę na tacce warzywnej, ale można również ugotować je na różne sposoby. Wiele technik gotowania podkreśla naturalny cukier w marchwi, tworząc brązowy, karmelizowany na zewnątrz warzyw. Gotowane marchewki dają nowe opcje przystawek i dobrze się sprawdzają w różnych daniach głównych.
Mieszać-smażone
Metoda smażenia na mieszance przygotowuje małe kawałki marchwi do delikatnej tekstury z chrupiącymi, brązowymi powierzchniami, w zależności od tego, jak długo je gotujesz. Możesz ugotować marchewkę z innymi warzywami jako część posiłku do smażenia, lub sam usmażyć marchewki i służyć jako przystawka. Jeśli nie masz patelni wok, po prostu podgrzej olej na zwykłej patelni. Dodaj plasterki marchewki na gorącą patelnię i mieszaj je często podczas gotowania. Dodaj sos do smażenia lub sos sojowy, jeśli chcesz uzyskać dodatkowy aromat.
Gotowany
Korzystanie z garnka z soloną wrzątkiem to kolejna metoda gotowania marchwi. Marchewki dla dzieci dobrze się sprawdzają, ponieważ są małe. Można również pokroić większe marchewki na cewki lub kawałki. Po wlaniu kawałki marchewki włóż do wody. Marchew powinna zająć od pięciu do 10 minut, w zależności od wielkości marchewki. Sprawdź jedną z marchewek, wyciągając ją z wody i krojąc w nią widelcem.
Gotowane na parze
Na parze używa się gorącej wody, ale marchewki nie wchodzą bezpośrednio do wody. Zamiast tego siedzą w parującym koszyku, który znajduje się tuż nad wodą. Gdy patelnie ogrzewają, woda tworzy parę, która przesącza się przez kosz, aby ugotować marchewkę. Sposób gotowania na parze zajmuje od 10 do 20 minut, w zależności od wielkości kawałków marchewki. Regularnie sprawdzaj marchewkę, aby się nie przypalały i nie nabrzmiały.
Pieczony
Prażenie odbywa się w piecu i wytwarza chrupiącą, rumianą marchewkę z dużą ilością karmelizowanych plam. Ta metoda zwiększa słodycz marchwi. Użyj marchewki dla dzieci lub pokrój duże marchewki w cienkie, 2-calowe sekcje. Podrzuć kawałki marchewki 2 łyżeczką. z oliwy z oliwek. Przypraw kawałki do ulubionych suchych przypraw, takich jak oregano, pieprz cayenne, sól, proszek czosnkowy i pieprz. Rozłóż marchewki na blasze do pieczenia z obręczą, aby marchewki znalazły się w jednej warstwie. Piecz marchewki przez około 25 minut w temperaturze 400 stopni Fahrenheita. Odwróć marchewkę dwa lub trzy razy podczas pieczenia, aby brązowo równomiernie.
Grillowany
Duże marchewki pracują na grillu dla zadymionego, zwęglonego wykończenia. Chude marchewki działają najlepiej, ponieważ będą szybciej gotować, ale można też pokroić grubsze marchewki na pół lub na ćwiartki, aby je zmniejszyć. Lekko obtoczyć marchewkę w oliwie z oliwek i doprawić do pory roku. Ogrzewanie pośrednie działa najlepiej dla marchwi przez pierwsze 15 do 20 minut. Gdy marchewka będzie miękka, przenieś je bezpośrednio nad źródło ciepła na dwie do trzech minut, aby lekko pokroić warzywa.
