Dieta sodu w soli kuchennej jest niezbędna do funkcjonowania nerwów elektrycznych i mięśni, ale nadmierne spożycie sodu jest zagrożeniem dla zdrowia. Gdy stężenie sodu we krwi jest zbyt wysokie, aby spożywać słone potrawy, nerki muszą działać, aby przywrócić równowagę elektrolitów i płynów. Jeśli utrzymuje się na wysokim poziomie, nerki mogą doznać obrażeń, które mogą nie powodować objawów, dopóki ich funkcja nie zostanie poważnie zaburzona.
Jak Sodium wpływa na naczynia krwionośne
Sól sodowa wpływa bezpośrednio na wielkość nacisku wywieranego na ściany naczyń krwionośnych. Kiedy spożywasz sól z pokarmów, zmienia się równowaga elektrolitów i płynów we krwi. Nerki wydalają mniej moczu, a zatrzymana woda w organizmie przesuwa się do krwioobiegu, zwiększając płyn we krwi. Twoje serce musi pompować więcej krwi i pracować ciężej, zwiększając nacisk na naczynia krwionośne. Z biegiem lat działanie to może usztywniać i uszkadzać naczynia krwionośne, które służą twoim narządom, w tym nerkom.
Jak wysokie ciśnienie krwi wpływa na nerki
Ludzie, którzy spożywają za dużo soli w sposób chroniczny, powodują ciągłe zmaganie się nerek z równowagą elektrolitową. Tymczasem wysokie ciśnienie krwi obciąża naczynia krwionośne nerek. W tym upośledzonym stanie, uszkodzenie małych naczyń krwionośnych w nefronach, części nerki, które filtrują toksyny i odpady z trawionej żywności do wydalenia, zmniejsza prawidłową czynność nerek. Ta utrata funkcji, znana jako przewlekła choroba nerek, może postępować stopniowo przez lata lub dziesięciolecia.
Znaczenie
Zarówno wysokie ciśnienie krwi, jak i przewlekła choroba nerek są nieuleczalne, więc kontrolowanie spożycia soli przez całe życie jest ważnym środkiem zapobiegawczym. Ciężkie uszkodzenie nerek wymaga podtrzymującego życie leczenia hemodializą lub wymiany narządu chirurgicznego w celu uniknięcia śmierci. Osoby z przewlekłą chorobą nerek również mają większe ryzyko wystąpienia potencjalnie śmiertelnych zawałów serca i udarów mózgu.
Dietetyczne wskazówki dotyczące sodu
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca dzienne spożycie sodu poniżej 2300 miligramów dla osób zdrowych bez wysokiego ciśnienia krwi i uszkodzenia nerek. To około 1 łyżeczki soli. Większość Amerykanów zużywa około 1000 miligramów ponad ten bezpieczny limit. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi i problemy z nerkami, spożywaj 1500 miligramów sodu lub mniej. Najszybszym sposobem zmniejszenia zawartości sodu w diecie jest spożywanie mniej puszek, mrożonek i fast foodów.
