Arbuz ma barwną historię. Pierwotnie wyhodowane na pustyni były źródłem wody dla podróżnych, stąd ich nazwa. Udali się do Ameryki w 1600 roku i teraz cieszą się na całym świecie. Dostępny przez cały rok arbuz to znacznie więcej niż zwykła letnia przekąska. Pełen korzyści zdrowotne wynikające z obniżenia ciśnienia krwi w celu zapobiegania chorobom serca, arbuz stanowi mądry dodatek do diety.
Obniża ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Dodanie arbuza do diety może pomóc zmniejszyć ten czynnik ryzyka, zgodnie z Departamentem odżywiania na Uniwersytecie Stanowym Florydy. Badacze ocenili wpływ suplementacji arbuzem na ciśnienie krwi osób z nadciśnieniem tętniczym. Wyniki badania opublikowane w styczniowym wydaniu "American Journal of Hypertension" pokazują, że sześciotygodniowa suplementacja arbuzem obniżyła ciśnienie krwi i poprawiła zdrowie i funkcję tętnic. Uważa się, że działanie przeciwnadciśnieniowe pochodzi z zawartości L-cytruliny arbuza, która przekształca się w ciało L-argininy, znanej substancji obniżającej ciśnienie krwi, która rozluźnia naczynia krwionośne.
Poprawia odporność insuliny
Insulina jest hormonem we krwi, który reguluje poziom cukru we krwi, pomagając w dostaniu się do komórek. PubMed Health wyjaśnia, że gdy organizm nie reaguje prawidłowo na insulinę, poziom cukru we krwi pozostaje we krwi. Aby temu przeciwdziałać, organizm produkuje więcej insuliny, a nadmiar insuliny i cukru w krwiobiegu ma negatywny wpływ na nerki i poziom trójglicerydów. Zawartość L-cytruliny w arbuzie podnosi poziom L-argininy, który pomaga obniżyć poziomy cukru we krwi, nadmiar tłuszczu i cholesterolu u zwierząt i ludzi, wynika z badań opublikowanych w grudniowym numerze "Journal of Nutrition".
Zawiera likopen
Arbuz zawiera likopen, substancję fitochemiczną, która odpowiada za jasny czerwony kolor arbuza. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych informuje, że likopen jest również przeciwutleniaczem, który może zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka u ludzi. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center w Nowym Jorku donosi, że spożycie likopenu może być skuteczne w przypadku raka piersi, płuc, żołądka i prostaty.
Korzyści odżywcze
Arbuz zawiera kilka ważnych witamin, z których największe stężenie stanowią witaminy C i A. Witamina C jest potrzebna do zdrowych kości, skóry i zębów i może odgrywać rolę w walce z chorobami serca i rakiem, zgodnie z MedlinePlus.com. Witamina A pomaga w utrzymaniu zdrowego wzroku, wzmacnia system odpornościowy i zmniejsza wzrost niektórych nowotworów - wyjaśnia Instytut Linusa Paulinga. Jedna porcja arbuza pokrojonego w kostkę zawiera 12 miligramów witaminy C, co stanowi 16 procent zalecanego spożycia 75 miligramów dla kobiet i 13 procent zalecanego spożycia 90 miligramów dla mężczyzn. Ta sama porcja dostarcza 865 międzynarodowych jednostek witaminy A, co stanowi około 30 procent zalecanego spożycia 2 333 jm dla kobiet i 3000 jm dla mężczyzn. Tylko 46 kalorii i 11 węglowodanów w jednej porcji, każdy może delektować się arbuzem.
