Podstawowe rodzaje mleka krowiego sprzedawane w sklepach spożywczych to mleko pełne, 2 procent mleka, 1 procent mleka i mleko odtłuszczone. Odtłuszczone mleko i 1 procent mleka zawierają mniejsze ilości tłuszczu i kalorii niż pełne mleko i 2 procent mleka - to korzyść dla dietetycznych, ale dla dzieci, które potrzebują mleka o wyższej zawartości tłuszczu. Obie odmiany można znaleźć wzbogacone o niezbędne składniki odżywcze, takie jak witamina A i witamina D.
Rodzaje
Wartości procentowe podane na etykietach mleka informują konsumenta o tym, ile tłuszczu stanowi zawartość tłuszczu w mleku. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub 1% mleka zawiera tylko 1% tłuszczu mleka. Odtłuszczone mleko, określane również jako mleko beztłuszczowe lub beztłuszczowe, zawiera mniej niż 0,2% tłuszczu mleka. Należy pamiętać, że należy pozwolić na niewielką ilość tłuszczu w diecie, aby zapewnić organizmowi energię i wspierać funkcje organizmu.
Tłuszcz i kalorie
Będziesz spożywał mniej tłuszczu i kalorii, wybierając mleko odtłuszczone powyżej 1 procenta mleka. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 1 procent mleka zawiera 102 kalorii i 2 gramy tłuszczu na 8 uncji serwowania. Dla porównania, mleko odtłuszczone ma 83 kalorie i 0,2 grama tłuszczu na porcję.
Niezbędne składniki odżywcze
Nie podważasz spożycia niezbędnych składników odżywczych podczas picia odtłuszczonego mleka zamiast 1% mleka. Beztłuszczowe mleko zawiera 299 miligramów wapnia, 8 gramów białka i 382 miligramów potasu, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Mleko krowie z 1% zawartością tłuszczu ma 305 miligramów wapnia, 8 gramów białka i 366 miligramów potasu.
Cukier i węglowodany
Chociaż 1 procent mleka ma nieco wyższą zawartość tłuszczu, nie spożyjesz dużej ilości dodatkowego cukru przy każdej porcji. Całkowita zawartość węglowodanów w mleku niskotłuszczowym wynosi 12,18 gramów, a całkowita zawartość cukrów - 12,69 g - zauważa Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Mleko odtłuszczone zawiera 12,5 gramów wszystkich węglowodanów i 12,47 gramów cukrów ogółem.
