Kiedy spłaszczasz kurczaka, najprawdopodobniej chcesz go usmażyć lub upiec. Spłaszczanie kurczaka pozwala równomiernie gotować kurczaka, ponieważ mięso ma prawie taką samą grubość. Podczas grillowania płaskiego kurczaka, powinieneś pozostać w pobliżu, abyś mógł się ruszać, gdy ociekający tłuszcz powoduje płomienie. Aby zaparzyć kurczaka o smaku, można go marynować przez kilka godzin przed gotowaniem lub wielokrotnie go polać glazurą podczas grillowania.
Pieczenie na rożnie
Krok 1
Przygotuj swoją ulubioną marynatę w naczyniu. Połóż płaskiego kurczaka w naczyniu ze skórą do góry i wsuń skrzydła.
Krok 2
Marynuj kurczaka przez 2 godziny w lodówce, obracając od czasu do czasu. Wyjmij kurczaka z lodówki na godzinę przed gotowaniem.
Krok 3
Włącz grill na średnim ogniu. Przykryć ruszt za pomocą wytrzymałej folii i rozpylić sprayem do gotowania.
Krok 4
Przełóż kurczaka z marynaty na grill, kładąc piersi na dół.
Krok 5
Grill przez 10 minut, a następnie odwróć kurczaka. Grilluj przez kolejne 35 minut lub do momentu, aż termometr do mięsa umieszczony w najgłębszej części piersi będzie miał 165 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Przenieś do deski do krojenia i przykryj folią. Pozwól grillowanemu kurczakowi odpocząć przez 10 minut, zanim go wyrzeźbisz i podasz.
Prażenie
Krok 1
Przygotuj swoją ulubioną marynatę w naczyniu. Połóż płaskiego kurczaka w naczyniu ze skórą do góry i wsuń skrzydła.
Krok 2
Marynuj kurczaka przez 2 godziny w lodówce, obracając od czasu do czasu. Wyjąć z lodówki na 1 godzinę przed gotowaniem.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Rozłóż kurczaka w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika. Gotuj przez 50 minut.
Krok 5
Wyjmij pieczonego kurczaka z piekarnika i przykryj folią. Pozostaw go na 10 minut przed rzeźbieniem i serwowaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 3 funty spłaszczony kurczak
- marynata
- Folia
- Spray do gotowania
- Termometr do mięsa
- Deska do krojenia
- Naczynie do pieczenia
