Histamina jest znana z wywoływania reakcji alergicznych i powodując objawy od swędzenie oczu, kichanie i katar do bardziej poważnego zapalenia i astmy. Garść substancji odżywczych i fitochemicznych może pomóc w zmniejszeniu ilości histaminy uwalnianej do twojego systemu. Jeśli jesteś wrażliwy na histaminę, należy również unikać pewnych pokarmów, ponieważ są one bogate w histaminę albo czy są one zdolne do zwiększenia jego stężenia w organizmie.
Podstawy histaminy
Jeśli masz alergie, po napotkaniu alergenu wyzwala komórki tuczne w twoim ciele, aby uwolnić histaminę. Następnie histamina napina mięśnie płucne, rozluźnia mięśnie w naczyniach krwionośnych i przyspiesza ruchy mięśni w jelitach. Zwiększa również produkcję śluzu i powoduje stan zapalny. Dotychczasowe badania nie skupiały się na zdolności określonej żywności do obniżania histaminy, ale niektóre substancje znajdujące się w żywności mogą hamować komórki tuczne. Jeśli jesteś wrażliwy na histaminę, możesz potrzebować czegoś więcej niż zmiany diety; skonsultuj się z lekarzem.
Flawonoidy Redukuj histaminę
Rośliny wytwarzają naturalne flawonoidy z przeciwutleniaczem, z których niektóre mogą obniżać poziom histaminy w organizmie. Jeden z rodzajów flawonoidów, kwercetyny, pomaga zatrzymać mastocytom uwalnianie histaminy, zgodnie z raportem z Annals of Allergy, Asthma and Immunology z 2004 roku. Najlepsze źródła kwercetyny to jagody, czerwone winogrona, jabłka, morele, herbata, cebula, brokuły i jarmuż. Zielona herbata zawiera flawonoidy znane jako katechiny, które również pomagają obniżyć histaminę i złagodzić objawy alergiczne, zgodnie z badaniem opublikowanym w grudniu 2007 r. W Cytotechnology.
Witamina C może obniżać poziom histaminy
Witamina C wykazuje pewną obietnicę redukcji histaminy. Zastrzyki witaminy C lub kwasu askorbinowego obniżały poziom histaminy we krwi u osób, u których zdiagnozowano choroby alergiczne i zakaźne, wynika z badań opublikowanych we wrześniu 2013 r. W "Science of Pharmaceuticals" (Nauny-Schmeideberg's Archives of Pharmacology). Jednak potrzeba więcej badań, aby zweryfikować jego wpływ na histaminę, zanim zwiększysz swoje spożycie, aby złagodzić objawy alergii. Nadal potrzebujesz dużo witaminy C ze względu na jej właściwości antyoksydacyjne i utrzymywania zdrowych kości i tkanki łącznej. Oprócz owoców cytrusowych, otrzymasz witaminę C z truskawek, brokułów, szpinaku, czerwonej papryki i ziemniaków.
Unikaj żywności o wysokiej zawartości histaminy
Zamiast polegać na żywności, która może obniżyć histaminę, możesz także obniżyć poziomy w swoim systemie, unikając pokarmów zawierających duże ilości histaminy. Sfermentowane produkty żywnościowe, przetworzone mięsa, suszone owoce i produkty zawierające ocet mają wysoką zawartość histaminy - donosi specjalista ds. Alergii, zatok i astmy w Michigan. Inne produkty, których należy unikać to bakłażany, szpinak, pomidory, awokado, jogurt, anchois, makrela, sardynki i wszelkiego rodzaju ryby wędzone. Kwaśny chleb, kwaśna śmietana, maślanka i dojrzałe sery są również bogate w histaminę. Jeśli jesteś wrażliwy na histaminę, trzymaj się z daleka od żywności, która może spowodować jej uwolnienie, w tym alkoholu, czekolady, bananów, jaj, ryb i mleka.
