Chociaż spożywanie sera w nadmiarze może prowadzić do zwiększenia masy ciała - i zwiększone ryzyko choroby serca - dodanie sera do planu odchudzającego jest ogólnie w porządku. W rzeczywistości ser jest doskonałym źródłem białka w diecie - co pomaga zwiększyć poziom sytości i wydatków energetycznych, wynika z badania z 2009 r. W "Journal of Nutrition". Zawartość kalorii, sodu i nasyconych tłuszczów w niektórych serach może być problematyczna, jednak .
Zwykły ser
Regularnie spożywaj ser normalny. Źródło: Kesu01 / iStock / Getty Images Regularne sery mają dość wysoką kaloryczność, więc jedz je z umiarem lub unikaj, jeśli próbujesz schudnąć. Jedna kromka sera cheddar dostarcza 113 kalorii, podczas gdy jedna porcja sera provolone zawiera 98 kalorii, odnotowuje Krajowa baza danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa dla Standardowego Odniesienia. Badanie opublikowane w 2012 r. W "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" informuje, że zmniejszenie spożycia mięsa i sera przewiduje utratę wagi u osób z nadwagą i otyłością.
Ser o zmniejszonej zawartości tłuszczu
Sery o obniżonej zawartości tłuszczu są dobrym rozwiązaniem. Prawa do zdjęć: AD077 / iStock / Getty Images Wybór serów o obniżonej zawartości tłuszczu zamiast zwykłego sera znacznie zmniejsza spożycie kalorii, co jest korzystne, gdy próbujesz schudnąć. USDA informuje, że jeden kawałek sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera zaledwie 65 kalorii, podczas gdy jeden kawałek sera o obniżonej zawartości tłuszczu dostarcza 77 kalorii. Na szczęście, sery o obniżonej zawartości tłuszczu często zawierają tyle samo dietetycznego białka, co pełno tłuszczowe sery, co oznacza, że są one równie sycące. Zdecyduj się na sery o niższej zawartości sodu i o obniżonej zawartości tłuszczu, aby kontrolować spożycie sodu w diecie.
Kalorie utrata masy ciała
Aby skutecznie schudnąć, należy spalić od 500 do 1000 więcej kalorii niż jesz. Źródło zdjęcia: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images Aby skutecznie schudnąć, należy spalać od 500 do 1000 więcej kalorii dziennie, niż jesz. Dla wielu dorosłych zapotrzebowanie na energię na odchudzanie wynosi 1200 do 1600 kalorii dziennie, zauważa National Heart, Lung and Blood Institute. Dlatego jeśli dodasz ser do swojego planu posiłków o obniżonej kaloryczności, ale pozostaniesz przy swoim przydziale kalorii, powinieneś skutecznie schudnąć.
Zalecane porcje
Zdecyduj się na niskotłuszczowe sery, kiedy masz taką szansę. Źródło: eskymaks / iStock / Getty Images Jedna porcja z grupy produktów mlecznych wynosi 1,5 uncji - lub około 1,5 plasterków - twardego sera, takiego jak cheddar, 1/3 szklanki rozdrobnionego sera, 1 szklanka mleka, 1 szklanka jogurtu lub 2 szklanki twarogu, zgodnie z ChooseMyPlate.gov. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów 2010 sugerują spożywanie 2,5 porcji dziennie z grupy produktów mlecznych podczas spożywania 1200 kalorii dziennie i trzy porcje dziennie, gdy stosują dietę o wadze 1600 kalorii.
