Papaja jest bogata w niezbędne składniki odżywcze, w tym witaminę A, witaminę C i potas. Ponadto, słodki, mięsisty owoc zawiera papainę, enzym, który może pomóc w leczeniu i zapobieganiu pewnym stanom zdrowotnym. Sfermentowana zielona papaja była przedmiotem badań nad leczeniem chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i rak.
Fermentowany preparat papai
Większość badań na papai wykorzystuje fermentację melonowca lub FPP. Aby uzyskać FPP, świeże liście papai i owoce są w wieku powoli przez kilka miesięcy, opisuje stronie internetowej Heart Spring. Sfermentowana substancja jest następnie suszona i mielona na drobny proszek, który może być spożywany sam lub dodawany do żywności. Proszek rozpuszcza się szybko po podaniu doustnym. Japońscy naukowcy stworzyli FPP, zauważając, że ludzie, którzy spożywali duże ilości papai, zdają sobie sprawę z potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Bezpłatny radykalny wojownik
Sfermentowana zielona papaja jest bogata w przeciwutleniacze, zgodnie ze stroną internetową Heart Spring. Przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki. Przeciwutleniacze przekazują dodatkowy elektron do wolnego rodnika, który pomaga zatrzymać efekt domina i zapobiec dalszemu uszkadzaniu wolnych rodników. Wolne rodniki przyczyniają się do procesu starzenia się i rozwoju wielu różnych chorób. Spożywanie diety bogatej w przeciwutleniacze, w tym sfermentowanej zielonej papai, może pomóc w zapobieganiu lub spowolnieniu uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki.
Zapobieganie cukrzycy
Fermentowana papaja może pomóc w zapobieganiu cukrzycy. Badanie opublikowane w "Medycynie prewencyjnej" w 2012 r. Zbadało rolę sfermentowanej papai w leczeniu cukrzycy. Wcześniejsze badania sugerowały, że diety oparte na roślinach obniżają stres oksydacyjny, który może przyczyniać się do cukrzycy lub do powikłań cukrzycy. Badacze przeprowadzili randomizowane badanie kliniczne, w którym podawali badanym FPP przez 14 tygodni. Ci, którzy spożywali przefermentowaną papaję, mieli niższe poziomy białka C-reaktywnego i kwasu moczowego, z których oba są biomarkerami cukrzycy.
Kontrola raka
Naukowcy zbadali ekstrakt z liści papai jako substancję, która może zapobiegać nowotworom i wzrostowi guza. Chociaż badacze nie testowali specjalnie fermentowanej papai, fermentowana papaja zawiera liście papai i ma te same właściwości. W badaniu opublikowanym w "Journal of Ethnopharmacology" w 2010 r. Naukowcy odkryli, że ekstrakt z liści papai hamuje wzrost linii komórek nowotworowych Naukowcy wykorzystali ludzkie jednojądrzaste komórki krwi obwodowej do określenia, w jaki sposób papaya wpływa na wzrost guza.
Inne korzyści
Fermentowane przygotowanie papai może mieć inne potencjalne korzyści zdrowotne. Badanie opublikowane w "Medycynie profilaktycznej" wykazało, że FPP może pomóc osobom zagrożonym chorobami sercowo-naczyniowymi i neurologicznymi, a także innymi stanami pogorszonymi przez stres oksydacyjny i stany zapalne. Ponadto, zauważa stronę internetową Heart Spring, FPP może zwiększyć produkcję interleukiny, białka, które odgrywa ważną rolę w gojeniu ran i drobnych infekcji. FPP pomaga również makrofagom, rodzajowi białych krwinek, działać szybciej niszcząc bakterie, infekcje wirusowe i fragmenty wolnych rodników.
