Soczyście wyglądające i słodkie, ciemnoczerwone czereśnie to nie tylko smaczne i mile widziane letnie owoce, ale także mnóstwo wartości odżywczych. ChooseMyPlate.gov zaleca, aby dorośli konsumowali od 1 1/2 do 2 filiżanek owoców każdego dnia. Jedna porcja świeżych czereśni zawiera tylko 87 kalorii i mniej niż pół grama tłuszczu, dzięki czemu wiśnie są pożywnym źródłem, dzięki któremu możesz uzyskać dzienną ilość owoców.
High In Fibre
Włókno, które jesz, zwiększa objętość, dzięki czemu czujesz się pełniejszy i zmniejszasz ryzyko spożywania zbyt dużej ilości kalorii. Zmniejsza także ryzyko zaparć, pomagając w przejściu pokarmu przez przewód pokarmowy. Według rozszerzenia Colorado State University większość Amerykanów nie ma wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie. Zalecana ilość błonnika dziennie wynosi od 21 do 38 gramów. Jedna porcja świeżej ciemno-czerwonej czereśni zawiera 2,9 gramów błonnika pokarmowego, co stanowi między 7,6 a 13,8 procent zalecanej ilości.
Wspaniałe flawonoidy
Antocyjany są związkami chemicznymi w wiśniach, które nadają im ciemnoczerwony kolor. Jako antyoksydant flawonoidy, antocyjany chronią twoje ciało przed uszkodzeniem przez toksyny środowiskowe i wolne rodniki, które powstają, gdy twoje ciało rozkłada żywność. Toksyny i wolne rodniki mogą przyspieszyć proces starzenia, a także spowodować śmierć i uszkodzenie komórek. W badaniu opublikowanym w 2010 r. W "Annual Review of Food Science and Technology" wykazano, że antocyjany mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Mogą również pomóc w zapobieganiu chorobom, kontrolowaniu otyłości i pomocy w leczeniu cukrzycy.
Wit. Witamina C
Również naturalny przeciwutleniacz, witamina C występuje w ciemno-czerwonych wiśniach. Twoje ciało wykorzystuje witaminę C do naprawy tkanek i produkcji kolagenu. To sprawia, że witamina C jest ważna dla utrzymania zdrowej skóry, ścięgien, więzadeł, naczyń krwionośnych i chrząstki. Witamina C jest również potrzebna do gojenia ran i utrzymania silnych kości i zębów. Zalecane spożycie witaminy C wynosi 75 miligramów dla kobiet, 85 miligramów dla kobiet w ciąży, 120 miligramów dla kobiet karmiących piersią i 90 miligramów dla mężczyzn. Jedna porcja świeżej ciemno-czerwonej czereśni zawiera 9,7 miligramów witaminy C, co stanowi od 8 do prawie 13 procent zalecanej diety dla dorosłych.
Jak z nich korzystać
Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, spożywaj ciemno-czerwone wiśnie świeże i surowe. Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem, sok wiśniowy i suszone czereśnie mają podobną zawartość odżywczą, chociaż sok wiśniowy będzie miał mniej błonnika pokarmowego, ponieważ jest odfiltrowywany. Jednak mrożone czereśnie mają niższą zawartość przeciwutleniaczy, a czereśnie w puszkach mają jeszcze mniej. Konserwy czereśniowe mogą również zawierać dodatek cukru, który może wnosić puste kalorie do diety.
