Twoja dieta może być najdalszą rzeczą po operacji. Ale jedzenie zdrowej diety może pomóc w promowaniu leczenia i przyspieszyć powrót do zdrowia. Możesz martwić się o spożycie składników odżywczych, jeśli przestrzegasz diety wegetariańskiej. Dania wegetariańskie do gojenia po zabiegu powinny zapewniać odpowiednią ilość białek, witamin i minerałów.
Składniki odżywcze do leczenia
Jeśli chodzi o gojenie po operacji, białko jest niezbędne do tworzenia nowych tkanek i zapobiegania infekcji. Ile białka potrzebujesz zależy od operacji, ale waha się od 1,2 do 2,0 g białka na kilogram masy ciała. Na przykład, jeśli ważysz 150 funtów. potrzebujesz od 82 do 136 g białka dziennie. Wegetariańskie źródła białka obejmują fasolę, orzechy, ziarna, warzywa, jaja i produkty mleczne. Witamina C i cynk są również niezbędne do gojenia się ran. Źródłem pokarmu dla witaminy C są: szpinak, ziemniaki, pomidory, papryka, pomarańcze i kantalupa. Fasola jest dobrym źródłem cynku na diecie wegetariańskiej. Najlepsze dania wegetariańskie powinny zawierać pokarmy bogate w białko, witaminę C i cynk.
Śniadanie
Bogaty w składniki odżywcze wegetariański posiłek śniadaniowy, który pomaga promować powrót do zdrowia po zabiegu obejmuje dwa plasterki tostów pełnoziarnistych z 2 łyżkami. masła orzechowego, szklanki mleka krowiego lub sojowego i świeżych truskawek. Ten posiłek jest bogaty w witaminę C i dostarcza 22 g białka. Możesz też spróbować dwóch jajecznic lub pół filiżanki tofu z jajecznicą pełnoziarnistą, jednego pojemnika z jogurtem krowie lub sojowym i trochę świeżego melona na około 25 do 28 g białka.
Lunch
Zdrowy wegetariański posiłek obiadowy, który pomoże zaspokoić Twoje potrzeby po zabiegu obejmuje pieczony ziemniak z brokułami i serem, podawany z mieszanką sałaty wrzuconą z pół szklanki ciecierzycy, czwartą filiżanką migdałów i winegretem balsamicznym. Ten posiłek zawiera około 30 g białka i jest bogaty w cynk i witaminę C. Lub spróbuj 2 szklanki zupy z soczewicy z dwoma kromkami chleba pełnoziarnistego z 2 łyżkami. masła orzechowego z filiżanką mleka na około 39 g białka.
Obiad
Przygotuj bogaty w składniki odżywcze, wysokobiałkowy papryczkę z papryką, brokułami, marchewką, pół szklanki edamame i 4 uncje. tofu podane z 1 filiżanką brązowego ryżu, na około 40 g białka. Wegetariański burger na bułce pełnoziarnistej z 1 szklanką upieczonych fasoli wegetariańskich i 1 szklanką gotowanego szpinaku ma wysoką zawartość cynku i witaminy C i zawiera około 35 g białka.
