Niezależnie od tego, czy robisz to od czasu do czasu w domu, pij je tylko podczas spożywania posiłków w azjatyckiej restauracji, lub codziennie rano, gdy się budzisz, zielona herbata ma wiele zalet zdrowotnych. Zielona herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, choć nie jest powszechnie stosowana w Stanach Zjednoczonych. Jednak jego reputacja jako zdrowego napoju ze względu na wysokie stężenie przeciwutleniaczy może ostatecznie uczynić go bardziej popularnym niż czarna herbata.
Rodzaje herbaty
Wszystkie herbaty - oprócz herbat ziołowych lub rooibos - są produkowane z liści rośliny herbaty, znanej także jako Camellia sinensis. Różne rodzaje herbaty produkowanej z liści Camellia sinensis - czarne, zielone, białe, żółte lub oolong - są wytwarzane w procesie utleniania. Czarna herbata jest w pełni utleniona, proces trwa od dwóch do czterech godzin. Herbata Oolong jest częściowo oksydowana, a zielona herbata w ogóle nie jest utleniona. Żółta i biała herbata to rodzaj zielonej herbaty, więc nie są one również utlenione. To różne poziomy utleniania, które wytwarzają charakterystyczny smak każdej herbaty.
Wszystko o taninach
Garbniki są rodzajem polifenoli, który pochodzi z roślin. Silny przeciwutleniacz, garbniki znajdują się w dużych ilościach w zielonej herbacie. Przeciwutleniacze chronią komórki przed toksynami w środowisku, takimi jak dym papierosowy i zanieczyszczenia. Taniny w zielonej herbacie pomagają zwiększyć odporność i zapewniają ochronę przed tymi szkodliwymi toksynami.
Efekty uboczne z garbników
Zielona herbata może wiązać się z wieloma możliwymi powikłaniami zdrowotnymi, w tym zmniejszeniem ilości żelaza wchłanianego przez organizm. Dzieje się tak, ponieważ garbniki w zielonej herbacie wiążą się z żelazem. Niski poziom żelaza lub niedokrwistość z niedoboru żelaza mogą powodować objawy zmęczenia i duszności. Jak również, zielona herbata może zakłócać leki stosowane do ciśnienia krwi, chorób serca lub depresji. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące spożycia zielonej herbaty, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Zalecana ilość herbaty
Centrum medyczne University of Maryland zaleca spożywanie od dwóch do trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie. Zapewniłoby to dawkę od 240 do 320 miligramów polifenoli dziennie. Strzepuj herbatę przez pięć minut i natychmiast wypij. Kupując zieloną herbatę, kupuj całe, luźne liście wysokiej jakości zielonej herbaty zamiast zielonych torebek z herbatą. Liście w torebkach z herbatą często są najpierw rozdrabniane, co może zmniejszyć ich zawartość przeciwutleniającą.
