Udon to gęsty, biały japoński makaron, a jego głównym składnikiem jest pszenica, co czyni go pokarmem bogatym w węglowodany. Jest wymieniony w menu w większości azjatyckich restauracji i może okazać się, że jego teksturowana konsystencja jest pożądaną zmianą w stosunku do tradycyjnych makaronów. Makaron może również wydawać się bardziej sycący ze względu na ich grubość i zdolność wchłaniania większej ilości wilgoci i smaku wokół nich. Makaron jest zwykle podawany na zimno lub w bulionie z warzywami lub białkiem.
Odżywki z makaronem
Zarówno makaron udon, jak i makaron spaghetti zazwyczaj mają porcję 2 uncji. Suchy makaron udon zawiera około 180 do 200 kalorii na 2-uncjową porcję. Sód to kolejny produkt, który może gwałtownie wahać się w stosunku do marek. Standardowe suche makarony spaghetti pełnoziarnistego pakują podobne ilości kalorii, od 180 do 220 w podobnych porcjach. Większość makaronów jest pakowana w cztery do ośmiu porcji. Umiar jest kluczem do tego typu kluski.
