Naturalna kompozycja lub przygotowanie niektórych produktów sprawia, że są one trudne do strawienia i mogą powodować zawstydzające wzdęcia, wzdęcia, skurcze i biegunkę. Problemy medyczne, takie jak celiakia, związane z wiekiem zmiany fizjologiczne w procesie trawienia, alergie pokarmowe lub wrażliwość pokarmowa mogą również zwiększać liczbę problematycznych pokarmów.
Produkty z pszenicy, jęczmienia i żyta
Pszenica, jęczmień i żyto zawierają gluten, który jest białkiem, które niektórym trudno jest strawić. Żywność zawierająca te ziarna może obejmować makaron, chleb, wypieki i płatki zbożowe, a także mniej podejrzane pokarmy, takie jak sos, sosy sałatkowe, sosy, piwo, rosół, smażone potrawy i przyprawione przekąski. Wrażliwość na gluten powoduje takie objawy, jak brak energii, zmęczenie psychiczne, wzdęcia, biegunka i skurcze brzucha. Spożywanie diety bezglutenowej łagodzi objawy, ale może powodować niedobory żywieniowe. Jedząc dietę bezglutenową, która zawiera mleko, jogurt, ser, jajka, mięso, drób, ryby, owoce, warzywa, rośliny strączkowe i ziarna bezglutenowe, takie jak komosa ryżowa i proso, mogą pomóc tym, którzy mają wrażliwość na gluten, utrzymać odpowiednie odżywianie, rozszerza rozszerzenie Colorado State University.
Mleko i produkty mleczne
Laktoza, która jest również nazywana cukrem mlecznym, przedstawia problemy trawienne niektórym dorosłym. Podczas procesu trawienia enzym zwany laktazą rozkłada laktozę na cukry proste, które organizm może wchłonąć. Produkcja laktaza zaczyna zwalniać przed osiągnięciem wieku 2 lat, twierdzi dr Dennis O'Neil z Palomar College. Bez wystarczającej ilości laktazy niestrawiona laktoza przedostaje się do jelita grubego, gdzie fermentacja bakteryjna wytwarza gaz, wzdęcia i skurcze żołądka. Aby zwalczyć objawy nietolerancji laktozy, należy unikać pokarmów, takich jak mleko, miękkie sery, masło, lody, a także pakowanych w laktozy produktów spożywczych, takich jak warzywa w śmietanie, puree ziemniaczane, budyń, budyń, ciasta i czekolada. Możesz też kupić produkty bez laktozy, zażywać tabletki laktazy za pierwszym posiłkiem zawierającym laktozę lub dodać krople mleka do mleka.
Pokarmy, które powodują kwaśny refluks
Kiedy jesz, pokarm przemieszcza się w dół przełyku do żołądka. Niektóre pokarmy powodują problemy trawienne, ponieważ rozluźniają lub osłabiają dolny zwieracz przełyku, który jest również nazywany LES. Znajdująca się w dolnej części przełyku LES zapobiega refluksowi kwasu, który pojawia się, gdy pokarm i kwas żołądkowy wracają z żołądka do przełyku. Objawy refluksu kwasu obejmują zgagę, stany zapalne związane z zapaleniem, przewlekły kaszel i ból, który naśladuje ból w klatce piersiowej związany z problemami z sercem, zgodnie z UC Davis Health System. Żywność, która może osłabić lub zrelaksować LES to tłuste, smażone potrawy, owoce cytrusowe, pomidory, czekolada, czosnek, cebula, pikantne potrawy i napoje zawierające kofeinę.
Rozpuszczalny błonnik
Rozpuszczalne błonnik powoduje, że pokarmy takie jak fasola, otręby owsiane, jabłka, owoce cytrusowe i warzywa są trudne do strawienia w jelicie cienkim. Ponieważ w jelicie cienkim nie ma enzymów niezbędnych do trawienia rozpuszczalnego błonnika, pokarmy te przechodzą niestrawione do jelita grubego w celu trawienia i wchłaniania przez bakterie wytwarzające gaz. Spożycie dużych ilości żywności zawierającej błonnik rozpuszczalny powoduje wydzielanie gazów jelitowych i wzdęcia, twierdzi The Wellness Corner na Uniwersytecie Towson.
