Nadmiar kawy i kofeiny wpływa na organizm. Instytut Badań Kawy donosi, że ponad połowa Amerykanów pije kawę codziennie. Dwadzieścia pięć procent pije kawę sporadycznie. Kawa może tworzyć przyzwyczajenia, prowadząc do nadmiernego spożycia. Ze względu na kwaśny charakter i zawartość kofeiny nadmierne spożycie może mieć negatywny wpływ na żołądek.
Refluks żołądkowy
Jednym z możliwych skutków zdrowotnych nadmiernego spożycia kawy i kofeiny na żołądku jest refluks żołądkowo-przełykowy lub GERD. Ten stan może zwiększać wrzody żołądka i zwiększać ryzyko raka żołądka, zgodnie z artykułem z 2006 r. W czasopiśmie "Methods and Findings in Experimental and Clinic Pharmacology". Naukowcy poszukują sposobów na ograniczenie zawartości kwasu w kawie, co pomoże pacjentom z GERD.
Efekty pobudzające
Pobudzające działanie kofeiny w kawie może wystąpić w kilku obszarach ciała, w tym w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Kofeina bezpośrednio stymuluje nerwy, które kontrolują aktywność jelit, zgodnie z University of North Carolina Center dla funkcjonalnych GI i zaburzeń ruchliwości. Wzrost aktywności jelitowej oznacza, że kawa może mieć efekt przeczyszczający. Dla niektórych przyspiesza jelita tak bardzo, że powoduje biegunkę. Biegunka może prowadzić do odwodnienia i utraty składników odżywczych w jelitach, które w przeciwnym razie zostałyby wchłonięte.
Nudności i bóle brzucha
Nadmierne spożycie kawy może powodować ból brzucha i ogólne uczucie mdłości. Ten efekt nie występuje u wszystkich, ale dla niektórych może być dość bolesny. Te nudności i bóle mogą wystąpić w wyniku nadmiernej stymulacji nerwów w żołądku, odwodnienia i nadmiernej produkcji kwasu.
