Jedzenie kopru to smaczny sposób na zapewnienie ciału zdrowych korzyści. To aromatyczne, lekko słodkie zioło od dawna było powszechne w kuchni śródziemnomorskiej. Bladozielona żarówka, wraz z długimi łodygami, liśćmi i nasionami, są jadalne, a nasiona kopru, korzenie i liście kopru są od wieków wykorzystywane do celów leczniczych. Dodanie kopru do posiłków nie tylko poprawia smak twoich potraw, ale także zwiększa odżywianie organizmu.
Moc przeciwutleniacza
krojony koper włoski Zdjęcie Credit: VeselovaElena / iStock / Getty Images Koper zawiera witaminy A i C. Te dwa silne przeciwutleniacze chronią twoje ciało przed wolnymi rodnikami, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą uszkadzać komórki. Według Stanford Medicine Cancer Institute, przeciwutleniacze mogą być związane ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju raka. Jedna porcja porcji kopru włoskiego zawiera 10,4 miligramów witaminy C, co stanowi 17 procent dziennych wartości ustalonych przez FDA oraz 838 jednostek międzynarodowych witaminy A, która stanowi także 17 procent zalecanego przez FDA DV.
Korzyści światłowodowe
mężczyzna trzyma żarówkę kopru włoskiego Zdjęcie Źródło: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Błonnik, forma węglowodanów występująca w pokarmach roślinnych, jest częścią rośliny, której ludzie nie są w stanie strawić. Według Harvard School of Public Health, błonnik od dawna uważany jest za część zdrowej diety, ponieważ wydaje się, że błonnik zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób takich jak cukrzyca, choroby serca, choroby uchyłkowe i zaparcia. Każda 1-filiżanka porcji świeżego kopru włoskiego zawiera 2,7 gramów błonnika, co stanowi ponad 10 procent zestawu DV przez FDA.
Relief trawienny
świeży koperek w plasterkach Zdjęcie Źródło: HandmadePictures / iStock / Getty Images Niektóre zioła, znane jako rośliny karminowe, pomagają w przemieszczaniu się gazów. Ziołowe zioła, takie jak koper włoski, są bogate w olejki eteryczne, które pomagają rozluźnić żołądek i stymulują ruch układu trawiennego, co pomaga zapobiegać tworzeniu się gazów. Koper jest tradycyjnie stosowany nie tylko do łagodzenia wzdęć, wzdęć i gazów, ale także do pobudzenia apetytu i trawienia.
Utrzymuje właściwe funkcje ciała
żarówki cebulkowe Zdjęcie Źródło: zeleno / iStock / Getty Images Potas jest niezbędny dla wielu funkcji w twoim ciele, które wspierają zdrowie. Potas pomaga w aktywacji ważnych enzymów w metabolizmie węglowodanów i białek. Jest to niezbędne przy przekształcaniu glukozy w glikogen. Potas odgrywa również ważną rolę w utrzymywaniu płynów w organizmie i jest niezbędny do prawidłowego skurczu mięśni, wypalania komórek nerwowych i funkcjonowania nerek. 1 szklanka porcji świeżego kopru dostarcza 360 miligramów potasu mineralnego, co stanowi 10 procent zestawu DV przez FDA.
Zapalenie i profilaktyka raka
świeży koperek Zdjęcie: HandmadePictures / iStock / Getty Images Substancje zawarte w koperku zostały powiązane ze zmniejszeniem stanu zapalnego i zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka. Badanie opublikowane w "Oncogene" w czerwcu 2008 r. Wykazało, że anetol, główny składnik odpowiedzialny za aromat i charakterystyczny aromat kopru włoskiego, blokuje zarówno zapalenie, jak i nowotworzenie, które jest początkiem raka. Podczas gdy proces zapalny pomaga chronić nasze ciało przed uszkodzeniem i chorobą po urazie, długotrwałe zapalenie, znane jako przewlekłe zapalenie, może być szkodliwe, a nawet śmiertelne dla twojego organizmu.
