Kiedy się spieszysz lub nie masz ochoty gotować, fast food często staje się opcją dla prawie każdego posiłku. Chociaż nie wszystkie sieci fast food lub pozycje w menu są niezdrowe, restauracje typu fast food notorycznie oferują nie tylko większe niż zdrowe porcje, ale także produkty spożywcze, które są ułożone w tłuszcz nasycony, sód i kalorie. Usuwając, a przynajmniej ograniczając spożycie niezdrowych dań typu fast food, takich jak hamburgery, frytki i pizze, zaczniesz widzieć i odczuwać wiele zdrowych korzyści na zewnątrz i wewnątrz ciała.
Kalorie
Jednym z najbardziej zauważalnych uderzeń, które rzucają fast food na organizm, jest zmniejszenie masy ciała. Fast food ma zazwyczaj wysoką kaloryczność, a porcje są zbyt duże, aby utrzymać zdrową dietę. Ograniczając spożycie fast foodów i zastępując fast food zdrowszymi posiłkami z domu, zmniejszasz całkowite spożycie kalorii, przyczyniając się do zmniejszenia deficytu kalorii, niezbędnego dla utraty masy ciała. Paruj usuwanie fast foodów z diety, aby zobaczyć jeszcze lepsze wyniki.
Tłuszcz nasycony
Wiele fast foodów zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych, zwłaszcza hamburgery i żywność, które są panierowane i smażone w olejach zawierających tłuszcze nasycone. Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone zazwyczaj zwiększają spożycie złego cholesterolu LDL. Ponieważ poziom cholesterolu LDL jest zbyt wysoki w krwioobiegu, nadmiar cholesterolu może zwapnieć lub stwardnieć na płytce cholesterolu. Płytka ogranicza i blokuje przepływ krwi przez naczynia krwionośne. W miarę, jak naczynia krwionośne stają się bardziej zatkane, wzrasta ciśnienie krwi oraz ryzyko rozwoju chorób serca.
Sól
Ograniczenie fast foodów może znacznie zmniejszyć całkowite spożycie sodu lub soli. Większość restauracji powoduje nadmierne spożycie soli, co może szybko zwiększyć dzienne spożycie powyżej zalecanego limitu American Heart Association wynoszącego mniej niż 1500 mg na dzień. Kiedy spożywasz za dużo soli, zwiększasz zawartość soli we krwi. Sól przyciąga wodę, co może zwiększyć objętość krwi. Im wyższa objętość krwi, tym wyższe ciśnienie krwi. Wysokie ciśnienie krwi z czasem uszkadza układ sercowo-naczyniowy, zwiększając ryzyko chorób serca. Obniżenie spożycia sodu przez wycięcie fast foodów może pomóc zmniejszyć to ryzyko.
Cukier we krwi
Wiele fast foodów ma składniki, które mają wysoki indeks glikemiczny, takie jak białe ziemniaki i bułki z przetworzonej białej mąki. Indeks glikemiczny jest narzędziem używanym do określenia, jaki wpływ na dany strumień krwi ma pewna ilość pokarmu. Żywność o wysokiej zawartości glukozy we krwi wprowadza glukozę do krwioobiegu znacznie szybciej niż pokarmy o niskiej zawartości indeksu, takie jak pełne ziarna lub większość warzyw. Gdy glukoza zostanie wprowadzona zbyt szybko, może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi. Zbyt duża ilość glukozy jednocześnie jest niebezpieczna dla osób z opornością na insulinę, takich jak diabetycy i osoby cierpiące na cukrzycę.
