Cukier, zwany także tablicą lub białym cukrem, jest czystą sacharozą uzyskaną z trzciny cukrowej, buraków cukrowych lub innych roślinnych źródeł i przetwarza się ją w formę ziarnistą. Powszechnie stosowany jako słodzik, cukier zawiera niewiele wartości odżywczych innych niż kalorie, które zapewnia.
Kalorie
100-gramowa porcja cukru zawiera 387 kalorii, zgodnie z bazą danych Departamentu Rolnictwa USA. Węglowodany obejmują całość tego środka. W cukrze nie ma białek, tłuszczów ani cholesterolu.
Składniki odżywcze
Istnieją tylko śladowe ilości innych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały lub błonnik pokarmowy, w 100 gramach cukru.
Rozważania
Duże ilości cukru w diecie mogą zwiększać ryzyko próchnicy, niedoborów żywieniowych, cukrzycy, otyłości i chorób serca, ostrzega strona internetowa Oklahoma State University Cooperative Extension. Jako taki powinieneś spożywać cukier z umiarem.
