Dna moczanowa jest najczęstszą chorobą zapalną u mężczyzn i dotyka kobiety, jak twierdzą Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Objawy mogą pojawić się w nawrocie zwanym dnami "ataku" lub mogą stać się przewlekłe. Oprócz leczenia medycznego, w razie potrzeby, odpowiednia dieta może pomóc w radzeniu sobie z objawami. Chociaż wieprzowina zawiera cenne ilości białkowych składników odżywczych, może przyczyniać się do objawów dny moczanowej. Zanim zmienisz dietę, poproś lekarza lub dietetyka o wskazówki.
Ryzyka
Dna rozwija się, gdy poziom mineralnego kwasu moczowego staje się nadmierny i tworzy osady w jednym stawie. Ponieważ naturalne substancje zwane purynami stymulują produkcję kwasu moczowego, dieta o niskiej purynie może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego, zgodnie z MayoClinic.com. Z drugiej strony dieta bogata w purynę może mieć przeciwne efekty. Ponieważ wieprzowina ma umiarkowanie wysoką zawartość puryn, spożywanie nadmiernych lub częstych ilości może zwiększyć poziom kwasu moczowego, prowadząc do pogorszenia objawów dny moczanowej. Tłuste kawałki mięsa wieprzowego i wieprzowego przygotowane z masłem, serem lub wysokotłuszczowymi kremowymi sosami mogą pogarszać stan zapalny, wnosząc do diety tłuszcz nasycony.
Sugestie wieprzowe
Aby uchronić się przed objawami dny, MayoClinic.com zaleca ograniczenie mięsa do 4 do 6 uncji dziennie, a częściej do roślinnych źródeł białka, takich jak fasola, soczewica i tofu. Kiedy spożywasz wieprzowinę, wybierz chude kawałki przygotowane ze składników odżywczych. Zamiast masła, na przykład, używaj skromnych ilości oliwy lub oleju rzepakowego, które są nienasyconymi źródłami tłuszczu. Niskotłuszczowe techniki gotowania obejmują pieczenie, smażenie, gotowanie na parze i grillowanie.
Inne potrawy
Pokarmy o najwyższej czystości zawierają mięso narządowe, takie jak nerka i wątroba, drożdże i tłuste ryby, w tym łosoś, makrela i śledź. Aby osiągnąć lub utrzymać zdrową wagę ciała - która pomaga zminimalizować stan zapalny spowodowany przez dodatkowe funty - jedz więcej pokarmów bogatych w błonnik; włókno sprzyja kontroli apetytu. Do szczególnie bogatych w błonnik pokarmów należą fasola, soczewica, całe ziarna, maliny, groszek, brokuły i karczochy. Bogate w przeciwutleniacze pokarmy, takie jak borówki, pomidory, czereśnie, papryka i papryka również mogą pomóc w zmniejszeniu objawów dny moczanowej, twierdzi University of Maryland Medical Center. Spożywanie niskotłuszczowego mleka i jogurtu rutynowo może pomóc w zmniejszeniu poziomu kwasu moczowego.
Dowody kliniczne
W badaniu opublikowanym w 2005 r. W "Arthritis & Rheumatism" analizowano nawyki żywieniowe i poziomy kwasu moczowego 14 809 osób dorosłych w wieku powyżej 20 lat w ciągu sześciu lat. Uczestnicy spożywający diety bogate w mięso lub owoce morza mieli znacznie wyższy poziom kwasu moczowego, kontrastujący z uczestnikami, którzy tego nie robili. Z drugiej strony spożywanie produktów mlecznych raz lub więcej dziennie wiązało się dodatnio ze zmniejszonym poziomem kwasu moczowego.
