Pork hamonado to filipińskie danie składające się z polędwiczki wieprzowej gotowanej w słodkim sosie ananasowym. Wieprzowina hamonado jest powszechnie podawana podczas wakacji wraz z innymi słodkimi daniami. Puree ze słodkich ziemniaków, kandyzowanych owoców i innych słodkich stron są dobrym wyborem dla uzupełnienia hamonado wieprzowiny. Pozwolić na trzy godziny marynowania przed pieczeniem hamonado. Będziesz potrzebował około 25 minut na gotowanie hamonado wieprzowiny. Ten przepis służy od czterech do sześciu.
Krok 1
Połącz sok ananasowy, sos sojowy i brązowy cukier w dużej misce do mieszania. Trzepać, aż cukier się rozpuści.
Krok 2
Włóż polędwicę wieprzową do miski. Naciśnij mięso, aby zanurzyć je w cieczy.
Krok 3
Przykryj miskę folią z folii. Umieść miskę w lodówce i pozostaw polędwicę marynowaną przez trzy godziny.
Krok 4
Usuń polędwicę z miski i zarezerwuj marynatę.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu na dużej patelni przez pięć minut. Umieść polędwicę na patelni i brązową ze wszystkich stron.
Krok 6
Wlej na patelnię zarezerwowaną marynatę i kawałki ananasa. Przykryj patelnię i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Dusić polędwicę przez 15 minut. Podawaj hamonado wieprzowe na gorąco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 szklanki soku z ananasa
- 3 łyżki. sos sojowy
- 5 łyżek. brązowy cukier
- Duża miska do mieszania
- Śmigać
- 2 funty. polędwiczki wieprzowe
- Plastikowe opakowanie
- 3 łyżki. olej roślinny
- Duża patelnia
- 2 filiżanki ananasowych kawałków
Wskazówki
- Pozwolić, aby hamonado pozostałej wieprzowiny osiągnęło temperaturę pokojową przed schłodzeniem. Zużywaj resztki w ciągu dwóch dni. Możesz zastąpić polędwicę 2 lbs. wieprzowiny.
