Krewetki i brokuły, klasyczne połączenie wielu chińskich potraw, to również inteligentny wybór żywieniowy. Oba główne składniki oferują niezbędne składniki odżywcze, witaminy i minerały oraz niską zawartość tłuszczu i kalorii. Jednak ciężkie sosy i dodatki mogą maskować smaki i dodawać tuziny tłuszczowych gramów i kalorii, więc należy pamiętać o informacjach o wartości odżywczej, zanim zaczniesz jeść.
Odżywianie
Fakty dotyczące odżywiania dla potraw z krewetek i brokułów mogą się znacznie różnić w zależności od składników i wielkości porcji. Jedno naczynie z krewetkami i brokułami na AllRecipes.com ma około 8 g tłuszczu, 180 mg cholesterolu, 685 mg sodu, 160 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g cukru i 34 g białka. Jednak przepis z magazynu Food Well, który zawiera prostsze składniki ma tylko 6 g tłuszczu, 172 mg cholesterolu, 520 mg sodu, 6 g węglowodanów, 2 g błonnika, bez cukru i 25 g białka.
Kalorie
Te dwa przepisy różnią się przede wszystkim liczbą kalorii. Podczas gdy danie AllRecipes z "Krewetki i Brokuły" ma aż 865 kalorii na porcję, przepis na Odżywkę dobrze ma mniej niż 180 kalorii na porcję. Każda wielkość porcji wynosi około 1 1/2 szklanki jedzenia, ale duża różnica polega na składnikach.
Składniki
Sosy i produkty z rafinowanych ziaren dodają większości kalorii do dań z krewetek i brokułów. Wersja AllRecipes używa skondensowanego kremu z zupą brokułową, a także rafinowanego białego ryżu lub wyrafinowanego białego makaronu spaghetti, z których każdy dodaje około 200 kalorii na porcję co najmniej. Danie "Gastronomia" zawiera niskokaloryczny sos z soku z małży lub bulionu z kurczaka i prostych przypraw, a także zawiera więcej brokułów.
Alternatywy
Nie jest to zbyt trudne, aby dodać wartość zdrowotną do przepisu z krewetek i brokułów, gdy robisz to w domu. Do as well as sugeruje i dodaje dodatkowe warzywa lub pomija kremowy sos. Podawaj potrawę z brązowym ryżem lub makaronem pełnoziarnistym zamiast produktu rafinowanego. Na koniec, utrzymuj niewielkie rozmiary serwowania, abyś mógł kontrolować liczbę kalorii i tłuszczu, nawet jeśli nie będziesz mógł skorzystać z bogatszej wersji potrawy. W restauracjach, proś o informacje żywieniowe na temat jedzenia w menu lub zadzwoń przed siebie.
Rozważania
Oprócz chudego białka z krewetek i zdrowych składników odżywczych z warzyw, MyPyramid.gov zaleca codzienne spożywanie pełnych ziaren, owoców i beztłuszczowych produktów mlecznych. Zrównoważyć te grupy żywności z porcjami krewetek i brokułów, aby stworzyć najzdrowsze, najbardziej kompletne posiłki. Jeśli potrzebujesz spersonalizowanej porady żywieniowej, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
