Kurczak pieczony jest mniej tłuszczu alternatywą dla smażonego kurczaka lub bardziej tłustych mięs, takich jak żeberka. Być może uda ci się zamówić połowę pieczonego kurczaka w restauracji typu fast-food lub casual, lub możesz upiec małego kurczaka i podzielić się nim ze współmałżonkiem, aby zaspokoić domową kuchnię. Pieczony kurczak jest pożywnym wyborem, o ile monitorujesz wielkość porcji.
Kalorie i makroelementy
Po usunięciu kości połowa pieczonego kurczaka waży 480 gramów lub 17 uncji. Ma 1070 kalorii, 115 gramów białka, 64 gramów tłuszczu i 0 gramów węglowodanów. Wartości odżywcze połowy pieczonego kurczaka zależą od wielkości kurczaka. Na przykład połowa kury kornwalijskiej waży jedynie 129 gramów lub mniej niż 5 uncji i dostarcza 334 kalorie, 29 gramów białka i 23 gramów tłuszczu.
Tłuszcz nasycony
Połowa dużego pieczonego kurczaka ma 18 gramów tłuszczów nasyconych. Tłuszcz nasycony może zwiększać ryzyko chorób serca, ponieważ podnosi poziom cholesterolu we krwi, zgodnie z MedlinePlus. Zalecenia dla zdrowych osób dorosłych mają ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych do nie więcej niż 7 do 10 procent całkowitej liczby kalorii lub nie więcej niż 15 do 22 gramów tłuszczów nasyconych dziennie na diecie 2000 kalorii. Możesz zredukować tłuszcz nasycony w pieczonym kurczaku poprzez odrzucenie skóry.
Cholesterol
Połowa pieczonego kurczaka ma 365 miligramów cholesterolu lub 122 procent dziennej wartości. Cholesterol z Twojej diety zwiększa poziom niezdrowego cholesterolu LDL we krwi, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2010 r. Z amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej. Cholesterol występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak tłuste mięsa, owoce morza, masło, produkty mleczne, żółtka jaj i drobiowy drobiowy drób ze skórą. Produkty na bazie roślin nie zawierają cholesterolu.
Inne składniki odżywcze
Połowa kurczaka ma 398 międzynarodowych jednostek witaminy A lub 8 procent dziennej wartości, 6 miligramów żelaza lub 33 procent dziennej wartości i 7 miligramów cynku, czyli 47 procent dziennej wartości. Połowa kurczaka zawiera 1,013 miligrama potasu i 350 miligramów sodu. Dieta służąca utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi powinna obejmować co najmniej 4700 miligramów potasu i nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2010 roku. Wysokoprocentowe przyprawy, takie jak słono przyprawione, dodają dodatkowej ilości sodu do kurczaka.
