Jedzenie to nie tylko sposób na energię, ale także dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych do wykonywania określonych i ważnych zadań, takich jak regulacja temperatury i utrzymanie kości. Odżywianie jest kluczowym czynnikiem w tworzeniu zdrowego i silnego ciała; istnieje sześć podstawowych kategorii składników odżywczych, o których należy pamiętać podczas przygotowywania zbilansowanej diety.
woda
Woda jest najważniejszym składnikiem odżywczym dla ludzi; bez niego ciało nie przetrwa. Podczas gdy woda nie wytwarza energii, zapewnia niezbędne nawodnienie. Pobyt uwodniony jest niezbędny, ponieważ organizm ludzki składa się w 70 procentach z wody; komórki w ciele są wypełnione płynem, a komórki te potrzebują nawodnienia, aby wykonywać indywidualne zadania, takie jak regulacja temperatury oraz transport odżywiania i tlenu. Pot, oddawanie moczu i ruchy jelit wydzielają wodę z organizmu i ten płyn musi zostać wymieniony, aby był nawodniony. Większość pracowników służby zdrowia zaleca picie ośmiu szklanek wody dziennie w celu uzupełnienia utraconych płynów.
Węglowodany
Kiedy ludzie myślą o żywieniu, zwykle myślą o energii dla ciała. Węglowodany, podstawowe źródło energii organizmu, zapewniają niezbędną moc do utrzymania płynnego funkcjonowania ważnych narządów, takich jak serce i mózg. Istnieją dwie klasy węglowodanów - proste i złożone. Proste węglowodany to cukry, takie jak cukier stołowy i syrop kukurydziany. Złożone węglowodany to pełne ziarna, ryż, makaron i ziemniaki. Złożone węglowodany zapewniają długotrwałą energię, w przeciwieństwie do prostych węglowodanów, które mają tendencję do szybkiego wypalania.
Białko
Białka są budulcami życia. Białka tworzą każdą tkankę i strukturę w ciele. Są ważne dla naprawy i wzrostu mięśni, dostarczania energii i ciepła oraz przenoszenia składników odżywczych do krwioobiegu. Białka można znaleźć w różnych źródłach, ale przede wszystkim w mięsie. Ryby, drób, jaja, fasola i orzechy są również doskonałym źródłem białka.
Tłuszcze
Ta niezbędna substancja odżywcza zyskała złą reputację mediów i modnego tłumu żywienia, ale wbrew powszechnym przekonaniom jest to ważny element w dobrze zbilansowanej diecie. Tłuszcze są wykorzystywane nie tylko do energii, ale do regulacji temperatury. Tłuszcze należy spożywać z umiarem, ponieważ ich zbyt dużo może prowadzić do gromadzenia tłuszczu w organizmie. Tłuszcz może być nasycony lub nienasycony. Tłuszcze nasycone są tłuszczami zwierzęcymi, takimi jak mięso, masło i smalec i są powiązane z pewnymi rodzajami nowotworów i chorobami serca. Nienasycone tłuszcze są w olejach roślinnych i są zdrowsze niż tłuszcze nasycone. Kwasy tłuszczowe omega-3, u ryb zimnowodnych, takich jak łosoś, są uważane nie tylko za zdrowe, ale i korzystne.
Witaminy
Witaminy mogą być przyjmowane jako suplementy, ale jeśli utrzymujesz zrównoważoną i zdrową dietę, suplementy rzadko są potrzebne; witaminy są w większości nieprzetworzonej żywności. Witaminy są ważne dla budowania układu odpornościowego, zwalczania infekcji i regulacji funkcji organizmu. Wszystkie owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste są pełne witamin, takich jak witamina C, witamina A, witamina E i witamina K - wszystkie ważne dla zachowania funkcji organizmu.
Minerały
Minerały pomagają ciału prawidłowo pracować, pomagając w budowie tkanek i regulując płyny ustrojowe. Wiele minerałów jest ważnych w organizmie człowieka, ale kilka z nich to wapń, potas, sód, magnez i żelazo. Są w mięsie, pełnych ziarnach i mleku.
