Twoje kości składają się z wyspecjalizowanych komórek, zwanych osteoblastami, otoczonych macierzą pozakomórkową. Łącznie te składniki tkanki kostnej generują twarde i mocne kości, które mogą odnawiać się i naprawiać. Po urazie, twoje ciało odkłada nową tkankę kostną w miejscu urazu, aby naprawić wszelkie złamania i przywrócić prawidłową funkcję kości. Ten proces leczenia opiera się na wielu czynnikach, w tym na obecności niezbędnych witamin uzyskanych z diety.
Witamina C
Jedna witamina, która może pomóc w gojeniu się kości, to witamina C lub kwas askorbinowy. Jest niezbędny do tworzenia kolagenu, informuje Instytut Linus Paulinga na Oregon State University, który jest białkiem strukturalnym występującym w wielu tkankach w całym ciele, w tym w kościach. Włókna kolagenowe zapewniają wytrzymałość na rozciąganie w tkance kostnej, zapobiegając złamaniom, które mogą wystąpić w przypadku nieprawidłowo łamliwych kości. Podczas gojenia kości, synteza nowych włókien kolagenowych pozwala na silne odrastanie kości i gojenie. Jedz pokarmy bogate w witaminę, takie jak grejpfruty, pomarańcze, pomidory, papryka i ananas, aby spożywać odpowiednie ilości witaminy C i wspierać prawidłową produkcję kolagenu.
Witamina D
Inną witaminą zaangażowaną w gojenie się kości jest witamina D lub kalcytriol. Witamina D odgrywa rolę w regulowaniu odrastania kości po urazie, pomagając swojemu organizmowi wchłonąć wapń - minerał stanowiący część tkanki kostnej. Wapń znajduje się w hydroksyapatycie, substancji, która zapewnia siłę i twardość w tkance kostnej. Podczas odrastania kości odkładanie nowego hydroksyapatytu pomaga w zamknięciu złamań kości, naprawianiu uszkodzenia. Uniwersytet Colorado State wskazuje, że witamina D pomaga utrzymać prawidłową równowagę wapnia i fosforu w organizmie, umożliwiając wydajne tworzenie zmineralizowanej tkanki kostnej. Twoje ciało wytwarza witaminę D po ekspozycji na światło słoneczne i znajduje się również w wzbogaconej żywności, takiej jak mleko. Ludzie na wyższych szerokościach geograficznych mogą wymagać suplementacji witaminą D z powodu mniejszej ekspozycji na słońce.
Witamina K
Witamina K może także wspomagać odrastanie kości. Instytut Linus Pauling wyjaśnia, że witamina K ma zdolność oddziaływania z wieloma białkami w organizmie, w tym białkami zaangażowanymi w rozwój kości. W szczególności, witamina K pomaga regulować aktywność związków, które promują mineralizację kości. W odpowiedzi na uszkodzenie kości, działanie witaminy K wspomaga normalne odrastanie kości, pomagając kościom zdeponować nową zmineralizowaną tkankę w celu zamknięcia i wyleczenia oraz złamań kości. W tym produkty bogate w witaminę K, takie jak oliwa z oliwek, brokuły i zielone warzywa liściaste, mogą pomóc w zapewnieniu wystarczającej ilości witaminy K każdego dnia, aby wspomóc prawidłowe odrastanie kości.
