W czasie ciąży i karmienia piersią pokarmy, które jesz, mogą wpływać na rozwój Twojego dziecka, co sprawia, że ważne jest, aby twoje menu zawierało pożywienie o niskiej zawartości toksyn. Ze względu na wysoką zawartość rtęci w niektórych owocach morza, niektórych ryb i skorupiaków najlepiej unikać podczas karmienia piersią. Niektóre formy jajek rybnych mogą być jednak bezpieczną i zdrową opcją dla odżywienia zarówno własnego ciała, jak i Twojego dziecka.
Opis
Jaja ryb, znane również jako ikra, to jaja pobrane z błony jajnikowej samic ryb, takich jak pstrąg, łosoś, śledź lub sielawa. Chociaż jaja ryb mogą mieć różny rozmiar i kolor, na ogół są one bogate w tłuszcze i zwykle są bardzo łatwo psujące się. Niektóre jaja są uważane za przysmak i mogą pochwalić się wysoką ceną, np. Kawior, który powstaje z solonych jaj z jesiotra.
Bezpieczeństwo
Jajka rybne są bezpieczne do spożycia podczas ciąży lub karmienia, o ile zostały dokładnie ugotowane lub pasteryzowane. Według Kimberley A. Tessmer, dietetyka z Pregnancy.org, niepasteryzowane jaja rybne - w szczególności solone solanką - mogą hodować patogeny pokarmowe, takie jak listeria, które mogą być szkodliwe dla Ciebie i Twojego dziecka. Marki jaj rybnych oznaczonych jako "pasteryzowane" zostały poddane działaniu wysokotemperaturowych kąpieli wodnych lub pasteryzacji częstotliwości radiowej, która zabija niebezpieczne bakterie i czyni je bezpiecznymi do spożycia.
Korzyści
Jajka rybne są odżywczo gęste, oferując różnorodne witaminy, minerały i tłuszcze, które są cenne dla rozwoju Twojego dziecka. Jedna 3-uncjowa porcja zawiera 2 gramy kwasów tłuszczowych omega-3, które wspomagają rozwój mózgu twojego dziecka i są zaangażowane w rozwój nerwów, mówi American Pregnancy Association. Jaja rybne zawierają również wiele witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia, w tym witaminę C, witaminę A, witaminę E, tiaminę, ryboflawinę, kwas foliowy, witaminę B12, niacynę, kwas pantotenowy, fosfor, cynk i selen.
Rozważania
Aby zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, unikaj spożywania jaj ryb, które nie są wyraźnie oznaczone jako pasteryzowane lub gotowane, i unikaj jaj ryb, które zostały poddane soleniu, ale nie zostały poddane obróbce termicznej. Nawet po odsadzeniu dziecka niektóre jaja mogą być nadal niebezpieczne, gdy są surowe. Ryby słodkowodne, takie jak szczupak, okoń, jazgarz i mięczak, mogą być zarażone larwami szerokiego tasiemca ryb, które mogą powodować biegunkę, zawroty głowy, bóle brzucha i niedokrwistość po spożyciu przez ludzi. Aby zapewnić dietę poporodową zapewniającą wszystko, co niezbędne do rozwoju dziecka, skonsultuj się z lekarzem lub skontaktuj się z dietetykiem, który specjalizuje się w żywieniu w ciąży.
