Podczas pieczenia w opakowaniach foliowych najczęściej odbywa się podczas biwakowania, jest to również wygodny sposób na gotowanie chudego kawałka steku w piekarniku. Zawinięty w folię stek zasadniczo gotuje we własnej parze, zapewniając, że wilgoć pozostaje w mięsie. Możesz również przekształcić go w jednoskładnikowy posiłek, dodając warzywa do gotowania na parze w paczce wraz ze stekiem.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wytnij arkusz folii aluminiowej na tyle duży, aby całkowicie przykrył swój stek, pozostawiając wolne miejsce.
Krok 2
Umyj swój stek oliwą z oliwek, a następnie przypraw solą i pieprzem po obu stronach do smaku. Umieść stek na środku arkusza folii aluminiowej.
Krok 3
Dodaj pokrojone lub posiekane niegotowane warzywa na wierzchu steku jako opcjonalny dodatek. Skropić oliwą z oliwek lub kilka kawałków masła na warzywach. Najlepsze są warzywa bogate w wilgoć, takie jak papryka, cebula i cukinia. Ziemniaki i marchew wymagają więcej czasu na gotowanie i powinny być pokrojone na małe kawałki, aby pomóc im nieco szybciej gotować.
Krok 4
Uszczelnij folię wokół jedzenia, łącząc końce nad stekem i zawijając nadmiar. W paczce powinno być trochę dodatkowego miejsca, aby umożliwić parowanie.
Krok 5
Umieść opakowanie z folią we wstępnie rozgrzanym piekarniku i piecz do momentu, aż stek zostanie ugotowany do minimalnej temperatury 145 F, a warzywa będą miękkie. Użyj termometru do mięsa, aby określić właściwą temperaturę steku.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Folia aluminiowa
- Sól
- Pieprz
- Warzywa (opcjonalnie)
- Oliwa z oliwek lub masło
Wskazówki
- Uważaj na ucieczkę pary za każdym razem, gdy otwierasz pakiet, aby sprawdzić, czy jest on odpowiedni. Rzucaj twardymi warzywami, takimi jak ziemniaki i marchewki, w małe, równe rozmiary, aby zapewnić równomierne gotowanie i pomagaj ziemniakom gotować w stosunkowo podobnym tempie, co stek. FoodSafety.gov zaleca gotowanie wołowiny do minimalnej temperatury 145 F dla bezpiecznej konsumpcji, która przyniesie twój stek do mniej więcej średniej temperatury.
