Banan jest krewnym standardowego banana, który można przygotować i zjeść w postaci słodkiego owocu lub skrobiowego warzywa. Plantany nie występują w Ameryce Północnej, ale są w dużej mierze importowane z północnych obszarów Ameryki Południowej i Ameryki Środkowej. Banany nie są spożywane na surowo, jak mniejsze banany, ale raczej są gotowane przed jedzeniem.
Dojrzałość
Dojrzałość babki określi styl, w jakim ją ugotujesz. Zielone plantany będą skrobiowe i nie słodkie, o smaku zbliżonym do ziemniaka i zazwyczaj smażone lub gotowane. Żółte plantany będą słodsze, ponieważ jest to etap, w którym zaczynają się rozwijać cukry owoców. Można je jeść smażone lub pieczone. Czarne plantany są bardzo dojrzałe i słodkie. Użyj ich w słodkim przepisie lub deserze.
Smażona
Możesz usmażyć każdy banan, bez względu na dojrzałość; Jednak w zależności od dojrzałości babki smak będzie znacznie inny. Aby usmażyć banan, obrać i pokroić banan. Rozgrzej olej na dnie patelni na piecu. Ilość oleju zależy od receptury, której używasz. Gdy olej jest gorący, połóż plasterki babki na patelni, aż uzyskają lekko złoty kolor po obu stronach.
Pieczony
W przypadku słodkich babeczek z bananami wybierz czarne lub żółte banany do pieczenia. W przypadku słonych chipsów z babki ziemniaczanej, wybierz zieloną niedojrzałą babkę. Obierz i cienko pokrój banan i upiecz na blasze. Przypraw chipsy pikantnymi lub słodkimi przyprawami.
Inne metody
Można również gotować banany i podawać je jako danie z warzyw. Gotować, obrać i pokroić babkę na kilka dużych kawałków i gotować do miękkości. Czarne plantany są popularne do grillowania; Obrać i pokroić czarną babkę w duże plasterki i grillować, aż będą miękkie.
