Salsa jest przeznaczona do spożycia, ale dla niektórych osób jedzenie salsy może wywołać szereg nieprzyjemnych objawów. Ból brzucha i biegunka po zjedzeniu salsy mogą być związane z nietolerancją pokarmową lub alergią pokarmową, a lekarz prowadzący może zalecić stosowanie diety eliminacyjnej w celu ustalenia dokładnych składników salsy, które powodują ból i biegunkę. Wszelkie działania niepożądane po jedzeniu należy zgłaszać lekarzowi w celu dalszej oceny. Ból brzucha i biegunka mogą być oznaką poważniejszego stanu.
Nietolerancja pokarmowa
Salsa składa się z pomidorów, cebuli, przypraw, cukru i innych składników, a jeden lub więcej z tych składników może powodować stan zapalny i podrażnienie jelit. Nietolerancja pokarmowa występuje wtedy, gdy jelita nie wytwarzają wystarczającej ilości enzymów potrzebnych do rozbicia niektórych cukrów i białek znajdujących się w żywności, zgodnie z American College of Gastroenterology. Nieprzetworzona żywność powoduje pęcznienie jelit, co prowadzi do skurczów, dyskomfortu w jamie brzusznej, nudności, wymiotów i biegunki.
Reakcja alergiczna
Chociaż żaden ze składników salsy nie jest uważany za zwykły alergen pokarmowy, możesz rozwinąć alergię pokarmową na wszystko, co zjesz. Alergia pokarmowa jest mniej powszechna niż nietolerancja pokarmowa i jest bardziej rozpoznawalna z powodu jej objawów. Alergia dotyczy układu odpornościowego, a nie tylko układu trawiennego. Typowe objawy, oprócz bólu brzucha i biegunki, obejmują: pokrzywkę, wysypkę skórną, egzemę, duszność, świszczący oddech, kaszel, przekrwienie błony śluzowej nosa i podrażnienie gardła.
Inne uwagi
Ból brzucha i biegunka mogą być objawami wielu stanów, w tym zespołu jelita drażliwego lub IBS i choroby pęcherzyka żółciowego. Niektóre pokarmy, takie jak ostre potrawy, mogą wywoływać IBS, a jednym z głównych objawów jest ból brzucha krótko po jedzeniu. Choroba pęcherzyka żółciowego występuje, gdy twój woreczek żółciowy jest zapalny, podrażniony lub ma kamienie żółciowe. Ból brzucha i wodnista biegunka są również częstymi objawami zatrucia pokarmowego. Tylko twój lekarz może zapewnić odpowiednią diagnozę.
Ostrzeżenie
Biegunka nie jest uważana za szkodliwą dla organizmu, ale National Digestive Diseases Information Clearinghouse zaleca wizytę u lekarza, jeśli masz biegunkę przez ponad trzy dni, masz gorączkę powyżej 102 stopni, widzisz krew na stolcu lub podejrzewasz, że jesteś odwodniona . Biegunka może prowadzić do odwodnienia, które jest poważnym stanem chorobowym, który może prowadzić do śmierci, jeśli nie zostanie prawidłowo leczony. Zapobiegaj odwodnieniu zwiększając spożycie płynów przy pierwszych objawach biegunki.
