Potas ma kilka ważnych funkcji w ciele; jednak zbyt wiele potasu w diecie może być niebezpieczne. Według National Kidney Foundation poziom potasu powinien wynosić od 3,5 do 5 mEq / L. Poziomy potasu przekraczające 6 mEq / L są niebezpieczne dla twojego zdrowia. Stany chorobowe, takie jak choroba nerek, wymagają diety, która ogranicza potas, aby zapobiec podwyższeniu poziomu.
Potas
Potas to minerał i elektrolit uważany za niezbędny, co oznacza, że musi pochodzić z diety. Potas odgrywa kilka ról w organizmie, które obejmują utrzymanie funkcji błony komórkowej, działając jako kofaktor dla enzymów i utrzymując prawidłowe funkcje mięśni i serca. Potas może również odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka rozwoju niektórych chorób, w tym osteoporozy, udaru, wysokiego ciśnienia krwi i kamieni nerkowych.
Źródła potasu
Potas występuje głównie w owocach i warzywach. Pokarmy o dużej zawartości potasu lub większe niż 200 mg na porcję obejmują banany, pomarańcze, morele, awokado, fasolę, soczewicę, rośliny strączkowe i ziemniaki. Czekolada, produkty z otrębami, orzechy i jogurt to inne pokarmy bogate w potas. Pokarmy o niskiej zawartości potasu obejmują jabłka, czereśnie, gruszki, brzoskwinie, seler, szparagi, paprykę i okrę. Wielkość porcji jest bardzo ważna, gdy trzeba kontrolować potas w swojej diecie. W przypadku większości produktów spożywczych wielkość porcji wynosi 1/2 filiżanki.
Funkcja serca
Potas odgrywa rolę w utrzymaniu czynności serca; jednak zbyt dużo potasu może być niebezpieczne dla twojego serca. Wysokie poziomy potasu mogą powodować nieregularne bicie serca lub zaburzenia rytmu serca, które mogą prowadzić do zawału serca i prawdopodobnie śmierci. Spożywanie odpowiedniej ilości potasu w diecie może pomóc w utrzymaniu zdrowych poziomów potasu i zmniejszyć ryzyko powikłań kardiologicznych.
Choroba nerek
Twoje nerki regulują poziomy potasu w ciele. Jeśli masz chorobę nerek, bardzo ważne jest kontrolowanie ilości potasu w diecie, ponieważ zbyt dużo jedzenia może prowadzić do dalszego uszkodzenia nerek. Jeśli włączysz warzywa bogate w potas, wymywanie ich przed jedzeniem może zmniejszyć ilość potasu przez wyciągnięcie go z warzyw. Nadal ważne jest ograniczenie ilości wyługowanych wysoko potasowych warzyw w diecie, ponieważ nadal będą zawierać potas. Dietetyk nerek może pomóc zaplanować posiłki z odpowiednią ilością potasu w zależności od indywidualnych potrzeb.
