Dna powstaje, gdy kwas moczowy, produkt uboczny rozkładu puryn, buduje i rozpala stawy. Puryna występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym w mięsie, serze i rybach. Truskawki stanowią doskonałe źródło witaminy C, która minimalizuje ryzyko dny moczanowej, najnowsze badania wskazują. To powiedziawszy, truskawki zawierają również szczawian, który może zaostrzyć dnę u niektórych pacjentów. Porozmawiaj z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia na temat truskawek na dnę moczanową.
Witamina C
Jedna szklanka surowych truskawek dostarcza 90 miligramów witaminy C, co stanowi 149 procent zalecanego dziennego spożycia. Według dwóch ostatnich badań, witamina C obiecuje zarówno jako leczenie, jak i prewencję dny moczanowej. W badaniu przeprowadzonym w marcu 2009 r. Przez kanadyjskich badaczy i opublikowanym w czasopiśmie "Archives of Internal Medicine" zbadano 46.994 mężczyzn bez dny moczanowej w wywiadzie w ciągu 20 lat; osoby z najniższym dziennym spożyciem witaminy C wykazywały najwyższą częstość występowania dny moczanowej. Podobnie, badanie z czerwca 2005 r. Przeprowadzone przez badaczy Johns Hopkins University i opublikowane w czasopiśmie "Arthritis and Rheumatism" odkrył, że suplementacja witaminą C znacząco zmniejsza poziom kwasu moczowego u pacjentów z dną.
Folate
Truskawki stanowią bogate źródło kwasu foliowego witaminy B. Jedna szklanka surowych truskawek zawiera 40 mikrogramów kwasu foliowego, co odpowiada dziesięciu procentom zalecanego dziennego spożycia wynoszącego 400 mikrogramów. Badania wskazują na związek między niskim poziomem kwasu foliowego a początkiem dny moczanowej. W badaniu z października 2003 r. Przeprowadzonym przez tajwańskich naukowców i opublikowanym w "American Journal of Clinical Nutrition" stwierdzono, że żywność bogata w kwas foliowy, taki jak truskawki, ma działanie ochronne przeciwko dnie moczanowej.
Szczawian
Truskawki zawierają również szczawian, związek chemiczny otrzymany z kwasu szczawiowego. Według Columbia University Medical Center for Holistic Urology istnieje związek pomiędzy szczawianem, kwasem moczowym i kamieniami nerkowymi. Szczawian w truskawkach może więc nie tylko pogorszyć objawy dny moczanowej, ale może również zwiększać ryzyko rozwoju kamicy nerkowej. Zanim uzupełnisz truskawki o dnę moczanową, poszukaj lekarstwa, jeśli w przeszłości występowały kamice nerkowe.
Związki przeciwzapalne
Podagra charakteryzuje się stanem zapalnym i bólem, a truskawki są obciążone fitochemikaliami, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zgodnie z przeglądem opublikowanym w listopadzie 2004 r. "Krytyczne przeglądy w naukach o żywności i żywieniu". Fitozwiązki w truskawkach obejmują kwas elagowy i flawonoidy: kwercetynę, katechinę, antocyjaninę i kemferol. Nie tylko te związki zatrzymują proces zapalny, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka i choroby serca.
