Kurczak z grilla może trwać znacznie dłużej niż potrawy z czerwonego mięsa, takie jak hamburgery i steki. Nie zawsze masz czas, aby stanąć przy grillu i poczekać, aż grube płyty kurczaka powoli gotują się przez całą drogę, a ty nie musisz. Przez pieczenie w piecu lub pieczenie w mikrofalówce z wyprzedzeniem możesz dać mu szansę na gotowanie i po prostu wykończyć je na grillu, abyś mógł szybciej dostać jedzenie na talerzu.
Mikrofalówka to
Krok 1
Umieść surowego kurczaka w mikrofalówce i umieść w kuchence mikrofalowej bez przykrycia.
Krok 2
Mikrofale kurczaka na wysokości około 4 lub 5 minut na funt mięsa na talerzu. Gdy jest gotowy do przeniesienia na grill, zacznie świecić na biało. Możesz go przenieść, gdy tylko na zewnątrz pojawi się znak gotowania, ale im dłużej pozostawisz go w kuchence mikrofalowej, tym mniej czasu zajmie grillowanie.
Krok 3
Usuń kurczaka z kuchenki mikrofalowej i natychmiast zacznij go gotować na gorącym grillu. Aby uniknąć przypalenia skóry, spryskaj grill olejem lub sprayem do gotowania, zanim go zapalisz. Kurczaka ugotuj w średnio-niskim do średniego ogniu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną równą 165 stopni Celsjusza, gdy zostanie przetestowany za pomocą termometru do mięsa. Czas, który to zajmie, zależy od tego, jak długo pieczeń jest przygotowywana w kuchence mikrofalowej.
Piecz go
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 F i umieść surowy kurczak w lekko naoliwionej patelni lub danie.
Krok 2
Przykryj górę patelni lub naczynia folią aluminiową i umieść w piekarniku.
Krok 3
Gotuj kurczaka w piekarniku przez co najmniej 1 godzinę, przerzucając go po 30 minutach. Aby ustalić, czy to zrobione, pokrój najgrubszą część mięsa nożem. Jeśli wycieknie jasne soki, kurczak jest gotowy do grilla.
Krok 4
Gotuj kurczaka na grillu na średnio-niskim do średniego ogniu przez 5 do 10 minut, przerzucając go co najmniej raz. Aby uniknąć przypalenia skóry, spryskaj grill olejem lub sprayem do gotowania, zanim go zapalisz. Gotować kurczaka, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 F.
Wskazówki
- Jeśli chcesz przyrządzić kurczaka w sosie barbecue lub innym glazurze, to ostatnia rzecz, którą robisz przed wyjęciem kurczaka z grilla. Zbyt wczesne smażenie kurczaka spala glazurę. Im więcej kurczaka ładujesz do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, tym dłużej będziesz gotować. Kurczak z kośćmi może również trwać dłużej, więc daj sobie więcej czasu niż potrzebujesz, na wypadek gdyby kucharz gotował wolniej niż się spodziewasz.
