Zapalenie okrężnicy jest przewlekłą chorobą, która powoduje otwarte rany i zapalenie w wyściółce odbytu i okrężnicy, powodując bóle brzucha, częste opróżnianie jelita i biegunkę. Chociaż objawy mogą dotyczyć osób w każdym wieku, zgodnie z informacjami National Digestive Diseases Information Clearinghouse, zwykle pojawiają się pomiędzy 15 a 30 rokiem życia i mogą się pogarszać w odpowiedzi na stres emocjonalny i spożywanie pewnych pokarmów. Oprócz zabiegów medycznych zdrowy tryb życia może pomóc zmniejszyć częstość lub nasilenie objawów.
High-fiber Starches
Skrobie, takie jak pieczywo, makaron i zboża, dostarczają glukozę - główne źródło energii pochodzącej z pożywienia. Produkty bogate w błonnik są podstawą najbardziej zdrowej diety, ponieważ włókno wspomaga funkcje trawienne i zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jeśli masz chorobę zapalną jelit, taką jak zapalenie jelita grubego, jedzenie bogate w błonnik może pogorszyć gaz, wzdęcia i biegunkę, zgodnie z MayoClinic.com. Unikaj wysokowęglowych skrobi, takich jak pełnoziarniste pieczywo i makaron, babeczki z otrębami i zboża o dużej zawartości błonnika, gdy twoje objawy są aktywne. Jeśli twoje symptomy są w stanie remisji, spożywaj pokarmy bogate w błonnik w skromnych, stopniowych ilościach, aby umożliwić skorygowanie czasu systemu trawiennego.
Niektóre owoce i warzywa
Owoce i warzywa wysokobłonnikowe, takie jak karczochy, rośliny strączkowe i maliny, mogą również nasilać objawy zapalenia okrężnicy. Ponieważ owoce i warzywa są najważniejszymi źródłami przeciwutleniaczy - składników odżywczych, które wzmacniają zdolność organizmu do obrony przed infekcjami i chorobami - spożywaj odmiany, które regularnie tolerujesz. Jeśli lekarz zaleci dietę o niskiej zawartości pozostałości, która zmniejsza aktywność w przewodzie pokarmowym, Fundacja Crohna i zapalenia jelita grubego w Ameryce zaleca unikanie pokarmów "zgniłych", takich jak surowe owoce i warzywa. Dobrze ugotowane i obrane owoce i warzywa stanowią przydatną alternatywę. Inne owoce i warzywa, które mogą się pogarszać, to brokuły, kalafior, kapusta i brukselka. Ponieważ pokarmy inaczej wpływają na ludzi z zapaleniem jelita grubego, zauważaj i ograniczaj przedmioty, które stwarzają problemy.
Greasy Foods
Zapalenie okrężnicy może utrudnić trawienie wysokotłuszczowych i tłustych potraw. Niekompletne wchłanianie tłuszczu może powodować gaz i biegunkę, zgodnie z CCFA, szczególnie jeśli duża część jelita została usunięta chirurgicznie. Aby zapobiec tym problemom, unikaj smażonych potraw, takich jak frytki, krążki cebulowe i smażone ryby i kurczaki, kremowe sosy, produkty wieprzowe, przetworzone mięsa i wysokotłuszczowe kremowe sosy. Używaj lekkich ilości olejów roślinnych zamiast masła, margaryny lub tłuszczu, i zastępuj tłuste mięso pieczonymi, pieczonymi lub grillowanymi rybami z zimnej wody, które mogą zapewniać korzyści przeciwzapalne.
Nabiał
Produkty mleczne są cennymi źródłami białka, wapnia i witaminy D. Jednak unikanie lub eliminacja produktów mlecznych może poprawiać gaz i bóle brzucha związane z zapaleniem okrężnicy, zgodnie z MayoClinic.com. Jeśli mleko, jogurt, ser i kwaśna śmietana zdają się pogarszać twoje objawy, zamiast tego spożywaj produkty inne niż mleczne. Na przykład zamiast mleka krowiego można spożywać mleko bez laktozy lub mleka sojowego. Inne źródła wapnia niezawierające laktozy to tofu, migdały, ufortyfikowany sok pomarańczowy i konserwowany tuńczyk, łosoś i sardynki.
