Drinki probiotyczne zyskują popularność jako naturalny sposób zapobiegania lub leczenia nietolerancji laktozy, biegunki, infekcji dróg moczowych i infekcji pochwy. Probiotyki to żywe mikroorganizmy, takie jak bakterie, drożdże i grzyby, które mogą chronić przed infekcjami i promować zdrowie trawienne. Jeśli stosujesz dietę wegańską, nie tolerujesz laktozy lub po prostu chcesz poznać różne napoje probiotyczne dostępne na rynku, możesz wypróbować niektóre z produktów innych niż mleczne. Probiotyki są klasyfikowane jako produkty spożywcze przez Food and Drug Administration i nie są zatwierdzone do użytku medycznego.
Kefir sojowy
Kefir od wieków był reklamowany jako środek leczniczy w Azji Środkowej. Tradycyjnie przygotowywany z mlekiem krowim lub kozim, ten napój może być również wytwarzany z fermentowanej soi na napój probiotyczny, który przypomina jogurt o smaku i teksturze. W przeciwieństwie do jogurtu kefir zawiera korzystne drożdże wraz z bakteriami takimi jak Lactobacillus i Bifidobacterium. Probiotyki w kefirze mogą sprzyjać zdrowemu trawieniu, zapobiegać biegunce i zmniejszać objawy zespołu jelita drażliwego.
Probiotyczne mleko sojowe
Jeśli nie lubisz kwaśnego smaku hodowanych napojów sojowych, możesz preferować niesfermentowane mleko sojowe wzmocnione bakteriami probiotycznymi. W badaniu z 2004 roku na Uniwersytecie w Missouri naukowcy wykazali, że bakterie probiotyczne mogą się rozwijać w niefermentowanych napojach sojowych. Naukowcy zaproponowali, że dodanie gatunków Lactobacillus do nieokreślonych napojów sojowych może zapobiec uszkodzeniom bakterii probiotycznych podczas procesu fermentacji. Jeśli jesteś już przyzwyczajony do picia mleka sojowego z powodu nietolerancji laktozy lub preferencji smakowych, możesz znaleźć dodatkowe korzyści zdrowotne w probiotycznych napojach sojowych.
Soki probiotyczne
Dla wegan lub osób z alergią na produkty mleczne, soki owocowe lub warzywne wzbogacone probiotycznymi mikroorganizmami stanowią alternatywę dla probiotycznych napojów mlecznych. Bakterie Lactobacillus hodowane w płatkach owsianych lub innych nie-mlecznych podłożach dodano do soków owocowych w celu dostarczenia tego korzystnego drobnoustroju konsumentom, którzy nie tolerują mleka ani jogurtu. Soki probiotyczne są dostępne w różnych rozmiarach, od tradycyjnych butelek o pojemności 16 oz do miniaturowych butelek znanych jako "strzały". Dostępne są również soki probiotyczne połączone z kombuchą, probiotyczną azjatycką herbatą.
Kombucha
Wytwarzany z zielonej lub czarnej herbaty fermentowanej probiotycznymi mikroorganizmami kombucha jest wielowiekowym azjatyckim lekarstwem. Kolonie dostarczające zawartości probiotycznej, powszechnie znane jako "grzyby", są w rzeczywistości skupiskami drożdży i bakterii - mówi MayoClinic.com. Kombucha zawiera wysokie poziomy witaminy B i może poprawiać trawienie, wspierać funkcje immunologiczne i zapewniać ochronę antyoksydacyjną. Kombucha można zaparzyć w domu za pomocą dostępnych w handlu kultur starterowych lub kupić jako napój butelkowany. Administracja ds. Żywności i Leków ostrzega przed użyciem kombuchy domowej roboty, która jest narażona na zakażenie drobnoustrojami chorobotwórczymi. Dowody kliniczne nie potwierdziły, że kombucha ma jakiekolwiek właściwości terapeutyczne lub profilaktyczne.
