Witaminy z grupy B są niezbędne dla wielu procesów zachodzących w organizmie, od przekształcania żywności w energię po rozwój zdrowej skóry, paznokci i włosów. Kwas pantotenowy lub witamina B-5 jest jedną z ośmiu witamin wchodzących w skład kompleksu witaminowego B. Chociaż jest on obecny w większości produktów spożywczych, żywność wysoko przetworzona ma niską zawartość kwasu pantotenowego. Spożywanie pełnowartościowej, minimalnie przetworzonej żywności zapewni Ci wystarczającą ilość kwasu pantotenowego i będziesz mógł skorzystać z wielu korzyści zdrowotnych.
Niższy poziom cholesterolu
Jedną z funkcji kwasu pantotenowego jest wytwarzanie cholesterolu. Ostatnie badania sugerują, że pantetina, pochodna kwasu pantotenowego, może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu). Na przykład badanie opublikowane w 2011 r. W czasopiśmie "Nutrition Research" zbadało wpływ pantetiny na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u 120 osób. Pacjenci stosowali dietę o niskiej zawartości cholesterolu i przyjmowali pantetynę lub placebo przez 16 tygodni. Pod koniec badania osoby przyjmujące pantetynę miały niższy poziom LDL i cholesterolu całkowitego niż osoby z samą dietą niskocholesterolową.
Gojenie się ran
Wykazano, że kwas pantotenowy pomaga ciału goić rany, szczególnie po operacji. Na przykład badanie z 1998 roku opublikowane w "The International Journal for Vitamin and Nutrition Research" demonstruje korzyść z wapnia, witaminy D i pantotenianu, pochodnej kwasu pantotenowego, na proces gojenia się ran, gdy stosuje się je bezpośrednio na rany, tak jak ze śmietanką. Połączenie wapnia, witaminy D i pantotenianu pomogło zwiększyć syntezę białek i liczbę komórek doprowadzonych do rany w celu poprawy procesu gojenia.
Zalecane dzienne spożycie
Ponieważ kwas pantotenowy jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, nie jest przechowywany w organizmie i należy go codziennie otrzymywać z diety lub suplementu. Instytut Medycyny zaleca dorosłym kobietom i mężczyznom otrzymywanie codziennie 5 miligramów kwasu pantotenowego. Uważa się, że można bezpiecznie przekroczyć zalecaną dzienną dawkę, jednak według University of Maryland Medical Center bardzo wysokie dawki kwasu pantotenowego mogą powodować biegunkę lub krwawienie.
Źródła żywieniowe
Kwas pantotenowy znajduje się w wielu produktach spożywczych. Produkty mleczne, kurczak, jajka, gotowana soczewica, brokuły, awokado i słodkie ziemniaki są najlepszym źródłem kwasu pantotenowego. Całe ziarna i pełnoziarniste zboża są również dobrym źródłem witaminy, chociaż przetwarzanie ziaren może prowadzić nawet do 75 procentowej utraty kwasu pantotenowego z żywności. Jedząc dietę bogatą w świeże warzywa, mięso i całość, minimalnie przetworzone ziarna zapewnią spełnienie codziennych wymagań dotyczących kwasu pantotenowego.
