Chociaż możesz faworyzować kupowanie majonezu w supermarkecie, ten dodatek, który dodaje smak kanapkom, a także służy jako baza do wielu rodzajów dipów i dressingów, jest prosty do zrobienia w domu. Zazwyczaj składa się z oleju, jaj i octu, majonez ma wysoką zawartość tłuszczu. Chociaż zawiera również niewielkie ilości kilku witamin, nie należy postrzegać majonezu jako sposobu na uzyskanie dziennych dawek witamin.
Awaria witaminy
Łyżeczka beztlenowego majonezu zawiera 1,77 miligrama witaminy E i 3,7 mikrogramów witaminy K, zauważa Departament Rolnictwa USA. Ilość ta zapewnia prawie 12 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy E i 5 procent dziennej wartości witaminy K. Witamina E przyczynia się pozytywnie do układu odpornościowego i pomaga w rozwoju czerwonych krwinek, podczas gdy witamina K pomaga w krzepnięciu krwi i może wspierać silne kości u ludzi w miarę starzenia się. Majonez zawiera również śladowe ilości tiaminy, ryboflawiny, niacyny i witaminy B-6.
