Rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu, lub rBGH, jest syntetycznym hormonem powszechnie wstrzykiwanym krowom w komercyjnym przemyśle mleczarskim w celu zwiększenia produkcji mleka. Czasami określany jako bydlęca somatotropina lub rBST, rBGH wywołał kontrowersje i pytania dotyczące bezpieczeństwa picia mleka od krów leczonych tym hormonem. Jednym z nich jest wpływ na insulinopodobny czynnik wzrostu 1 - hormon normalnie występujący w twoim ciele.
Poziomy IGF-1 w mleku
Poziomy IGF-1 w komercyjnym mleku nie były testowane w ostatnich latach. Jednakże, Międzynarodowy Journal of Health Services opublikował w 1996 r. Artykuł, w którym stwierdzono, że poziomy IGF-1 są znacznie wyższe w mleku od krów leczonych rBGH. Oznacza to, że większość tradycyjnie hodowanych mleka w USA będzie zawierała podwyższone IGF-1. Niektórzy ludzie pytają, czy organizm może strawić IGF-1 przez przewód pokarmowy. Jednak dane na temat zwierząt sugerują, że IGF-1 jest rzeczywiście wchłaniany przez jelita i jest biologicznie aktywny, zgodnie z dokumentem.
IGF-1 i zdrowie
IGF-1 jest hormonem, który promuje podział i wzrost komórek. Wraz z wiekiem zmniejsza się jego poziom. Podczas gdy IGF-1 jest niezbędny do wzrostu u dzieci i młodzieży, może nie być dobrze mieć wyższe poziomy w miarę starzenia się. Dane kliniczne wskazują, że u dorosłych wyższe poziomy IGF-1 wiążą się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, zgodnie z zaleceniami lekarskiego Komitetu ds. Odpowiedzialnej Medycyny. Ponadto czasopismo Aging Cell donosi w swoim wydaniu z sierpnia 2014 r., Że niższe poziomy IGF-1 wiążą się ze zwiększoną oczekiwaną długością życia.
Mleko podnosi IGF-1
Twoja dieta wpływa na poziom IGF-1 we krwi, zgodnie z PCRM. Dieta bogata w kalorie lub białko zwierzęce zwiększa poziom IGF-1. Mleko wydaje się również podnosić IGF-1. PCRM wyjaśnia, że dowody z danych klinicznych wskazują, że picie trzech szklanek mleka o objętości 8 uncji przez 12 tygodni powoduje 10-procentowy wzrost poziomu IGF-1. Problem polega na tym, że jeśli mleko podnosi poziomy IGF-1, może to prowadzić do zwiększonego ryzyka zachorowania na raka.
Wybór produktów mlecznych
Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, czy picie mleka o wyższej zawartości IGF-1 jest szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. W międzyczasie, jeśli martwisz się o swoją ekspozycję na IGF-1, wybierz marki, które wytwarzają produkty mleczne - jogurt, lody i ser - i zdobądź mleko od rolników, którzy nie traktują swoich krów za pomocą rBGH. Sprawdź produkt pod kątem etykiety z napisem "rBGH free" lub "rBST free". Produkty oznaczone jako certyfikowane ekologiczne są zawsze wolne od rBGH.
