Piece tostery są mniejsze niż zwykłe piece, co jest jedną z jego zalet. W czasie upałów tosterowy piekarnik nie podgrzewa kuchni; nie zużywa tyle mocy, co duży piekarnik; i jest idealny do pokoi wieloosobowych, biur i domków letniskowych. Pieczemy ciastka w piekarniku tostera, tak jak w tradycyjnym piecu kuchennym. Piec tostowy może piec tylko kilka herbatników na raz, co może być idealne dla singli i małych partii.
Rodzaje pieców tostowych
Piece tostery są dostępne w różnych rozmiarach i cenach. Najprostsze i najmniejsze mają elementy grzewcze na górze i na dole oraz pokrętło "Toast / Bake" do regulacji temperatury. Nawet te podstawowe piece wyposażone są w blachę do pieczenia i stojak z drutu. Taca do pieczenia jest używana do ciastek i jest wystarczająco duża, aby upiec trzy z czterech. Większe piece tostowe są w stanie wypiekać tuzin herbatników i mieć opcjonalne wentylatory konwekcyjne. Konwekcyjne piece tostowe są szczególnie dobre do pieczenia ciastek ze względu na równomierne rozpraszanie ciepła.
Ciastka od podstaw
Upadłe herbatniki szybko brązowieją w piecu tostowym. Podstawowe przepisy na herbatniki składają się z mąki, tłuszczu, soli, wody i proszku do pieczenia. Dodanie większej ilości wody do ciasta na herbatniki oznacza, że można upuścić porcje na blachę do pieczenia. Upuszczone ciastka są łatwe i wygodne, gdy nie masz czasu ani miejsca na rozwałkowanie ciasta na ciastka i pocięcie ich na rundy. Niezależnie od rodzaju wytwarzanego herbatnika, pełna receptura może nie wypalić się jednocześnie w piecu tostera ze względu na jego mniejszy rozmiar. Przygotuj się do upieczenia kilku partii lub podzielenia na pół przepisu, aby zmniejszyć liczbę herbatników.
Ciastka z mieszanki
Stosowanie biszkoptu lub mieszanki naleśników "po prostu dodaj wodę" ułatwia pieczenie tylko kilku herbatników na raz. Wiele zapakowanych mieszanek ma receptury wydrukowane na pudełku. Na przykład, jeśli przepis składa się z tuzina herbatników, wystarczy podzielić go na pół lub podzielić na sześć lub trzy ciastka na raz. Ustawienia temperatury w piecu tostera są identyczne jak w konwencjonalnym piekarniku. Zaletą pieca tostowego jest szybkość, z jaką osiąga on temperaturę pieczenia, zwykle od 350 do 375 stopni Fahrenheita w przypadku herbatników.
Patelnie do pieczenia
Kup patelnię z sześciu filiżanek do piekarnika z tosterem. Patelnie o rozmiarach tostera są dostępne w sklepach kuchennych i online. Najłatwiejszą rondelką do robienia herbatników jest patelnia do muffinów. Po prostu upuść ciasto do miseczek i upiecz poszczególne ciastka. Większe piece tostera, które mogą pomieścić patelnie do pieczenia, będą piec ciastka ułożone w okrąg wokół wewnętrznej części miski.
