Lizyna jest niezbędnym aminokwasem, co oznacza, że go potrzebujesz, ale twoje ciało nie może tego zrobić. Potrzebujesz lizyny do tworzenia kolagenu i tkanki łącznej, wchłaniania wapnia i przekształcania tłuszczów w energię. Regularne przyjmowanie lizyny może również ograniczyć epidemie opryszczki narządów płciowych i opryszczki, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Instytut Medycyny zaleca uzyskanie co najmniej 51 miligramów lizyny na każdy gram białka w jedzeniu.
Mięso i drób
Wołowina jest jednym z najlepszych źródeł lizyny. Na przykład, 3-uncjowa porcja najwyższej jakości pieczonej wołowiny z tłuszczem odciętym dostarczy Ci 3,1 grama lizyny. Inne rodzaje mięsa i drobiu również należą do lepszych źródeł lizyny. Ta sama ilość mięsa z piersi kurczaka z rusztu dostarcza 2,8 g lizyny, a duszona górna cielęcina zawiera 2,6 g na porcję 3 uncji. Duszona jagnięca noga lub łopatka ma około 2,5 grama lizyny na porcję 3 uncji, a tej samej wielkości porcja pieczonej piersi z indyka zawiera 2,4 grama.
Ryby i owoce morza
Owoce morza są prawie tak samo dobrym źródłem lizyny jak mięso lub drób. 3-uncjowa porcja tuńczyka błękitnopłetwego i nogi krabowca Alaska zawierają 2,3 grama lizyny, a 3 uncje łososia lub tuńczyka dostarczają około 2,1 grama. Inne dobre opcje z owocami morza obejmują lucjanę, króla makreli, halibuta i langusty, z których wszystkie zapewniają około 2 gramów lizyny na porcję 3 uncji.
Fasola i groch
Fasola i groch są jednymi z lepszych wegetariańskich źródeł lizyny, ale zawierają one nieco mniej tego aminokwasu niż większość mięs. Kubek konserwowej wielkiej fasoli północnej, fasoli adzuki lub białej fasoli ma 1,3 grama lizyny, podobnie jak półtorej filiżanki porcji tofu. Soczewica zawiera 1,2 grama lizyny na filiżankę, podobnie jak ciecierzyca, groch i edamame.
Nabiał
Niektóre produkty mleczne również dostarczają znaczne ilości lizyny. Jedna porcja półksiężyca z serem ricotta pełnego mleka ma 1,7 grama lizyny, a filiżanka beztłuszczowego twarożku zapewnia 1,3 grama. Jedna uncja sera parmezanowego zawiera 0,9 grama lizyny, podobnie jak 6-uncjowy pojemnik zwykłego jogurtu odtłuszczonego.
