Zapalenie okrężnicy, znane również jako wrzodziejące zapalenie okrężnicy, charakteryzuje się zapaleniem i ranami wzdłuż odbytnicy i okrężnicy. Wrzody tworzą się w obszarach zapalnych, prowadząc do krwawienia, ropy i biegunki. Uważa się, że zapalenie jelita grubego spowodowane jest nieprawidłową reakcją układu odpornościowego na bakterie jelitowe, według National Institute of Diabetes and trawiennego i nerek. Niektóre pokarmy mogą wywoływać reakcję zapalenia jelita grubego i należy ich unikać.
Produkty mleczne
Niektórzy ludzie z zapaleniem jelita grubego mogą mieć trudności z trawieniem pokarmów laktozą, zgodnie z kliniką Mayo. Laktoza to cukier znajdujący się w produktach mlecznych. Aby ograniczyć objawy zapalenia okrężnicy, takie jak biegunka, osoby z zapaleniem okrężnicy powinny unikać pokarmów zawierających laktozę lub użyć enzymu w celu strawienia laktozy zwanej laktazy. Produkty mleczne z laktozą obejmują mleko, niektóre sery, lody, pół i pół, jogurt, mleko skondensowane, beztłuszczowe mleko w proszku i ser śmietankowy. Osoby, które nie mogą jeść produktów mlecznych, powinny znaleźć alternatywne źródło wapnia, takie jak wzbogacony mleko sojowe, szpinak lub suplement.
High Fibre Foods
Większość ludzi potrzebuje jeść więcej błonnika ze względu na korzyści zdrowotne. Ale dla ludzi z zapaleniem okrężnicy, żywność o wysokiej zawartości błonnika może powodować więcej bólu brzucha, gazu i biegunki, zgodnie z kliniką Mayo. Żywność bogata w błonnik, której mogą unikać ludzie z zapaleniem jelita grubego to jabłka, banany, jagody, figi, grejpfruty, gruszki, maliny, awokado, marchew, jarmuż, popcorn, ziemniaki ze skórą, otręby, owies, brązowy ryż, pieczywo pełnoziarniste, rośliny strączkowe, groch i orzechy. Niektórzy ludzie z zapaleniem jelita grubego mogą nie być w stanie tolerować surowych owoców i warzyw, ale mogą tolerować je gotowane, zgodnie z kliniką Mayo. Osoby z zapaleniem okrężnicy powinny omówić w swojej diecie błonnik z lekarzem.
Produkcja żywności gazowej
W przypadku osób z zapaleniem okrężnicy należy unikać pokarmów, które wytwarzają dużo gazu w jelitach podczas trawienia. Wiele z tych pokarmów ma również wysoką zawartość błonnika. Żywność gazowa, której należy unikać, to brokuły, kalafior, kapusta, surowe owoce, surowe soki owocowe, popcorn, suszone owoce, rośliny strączkowe, żywność przygotowywana z sorbitolu i otrębów owsianych.
Kofeina zawierająca żywność
Pokarmy z kofeiną powodują również problemy żołądkowo-jelitowe u osób z zapaleniem okrężnicy. Żywność zawierająca kofeinę, której należy unikać, to kawa, czarna i zielona herbata oraz cola.
Alkohol
Klinika Mayo informuje, że osoby z zapaleniem okrężnicy powinny również unikać alkoholu, aby ograniczyć nawrót. Dotyczy to piwa, wina i mocnego trunku.
