Terminy produkowane głównie w Egipcie, Arabii Saudyjskiej, Iranie i Iraku są bogatym źródłem energii, błonnika, witamin i minerałów. W porównaniu do innych suszonych owoców, takich jak morele i figi, daktyle są dobrym źródłem związków o działaniu przeciwutleniającym. Mając potencjał ochrony komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, daty są rzeczywiście "pożywieniem".
Energia
Daktyty mają wysoką zawartość cukru, dzięki czemu są dobrym źródłem kalorii. Chociaż zawierają trochę białka i tłuszczu, zawartość tych składników jest niższa niż w przypadku innych suszonych owoców. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA trzy wysuszone daty Medjool zawierają 199 kalorii i 47,86 gramów cukru. Ponieważ daktyle zawierają wysoce skoncentrowaną energię, osoby monitorujące ich spożycie kaloryczne muszą być świadome wielkości porcji.
Błonnik
Niektóre węglowodany znalezione w datach mają postać błonnika, który nie wnosi energii do diety. Według danych USDA National Nutrient Database trzy wysuszone daktyle Medjool zawierają 4,8 grama błonnika, spełniając ponad 10 procent dziennej wartości od 25 do 38 gramów. Włókno jest niezbędne w diecie, aby promować zdrowe trawienie i zapobiegać przejadaniu się. Ponadto błonnik pomaga utrzymać zdrowie serca i korzystnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi.
Witaminy i minerały
Według "Krytycznych recenzji w naukach o żywności i żywieniu" w datach odnotowano 10 minerałów, z których najważniejszym jest selen, miedź, potas i magnez, dostarczając ponad 15 procent zalecanego spożycia tych minerałów w 100 gramach dat. , co stanowi około 4 daty. Ponieważ daktyle mają wysoki poziom potasu i niską zawartość sodu, są zdrowym wyborem dla osób z nadciśnieniem. Daktyle zawierają również niewielkie ilości witaminy B-complex i A, chociaż stężenie tych witamin jest niskie w porównaniu do innych suszonych owoców. Witamina A działa jako przeciwutleniacz w organizmie, a daty są uważane za rozsądne źródło.
Przeciwutleniacze
Chociaż po suszeniu dochodzi do zmniejszenia zawartości przeciwutleniaczy, to wciąż uważa się, że daty są dobrym źródłem przeciwutleniaczy w porównaniu do innych suszonych owoców. W kilku badaniach odnotowano zawartość antyoksydantów w datach i wykazano obecność związków o aktywności wychwytywania wolnych rodników. Doniesiono, że daktyle mają drugie najwyższe wartości antyoksydacyjne owoców powszechnie spożywanych w Chinach, chociaż istnieją pewne różnice między badaniami z powodu różnych technik pomiaru zawartości antyoksydantów.
