Dodanie odrobiny smaku do mięsa taco jest koniecznością. Ale kiedy dodajesz zapakowane składniki do naczynia, musisz uważnie przeczytać etykietę. Czasami ukryte dodatki do przypraw taco mogą zawierać gluten, co ostatecznie powoduje, że całe twoje danie jest niejadalne, jeśli masz celiakię lub jesteś wrażliwy na gluten.
Poruszanie się po etykietowaniu
Chociaż nie jest to obowiązkowe, producenci żywności mogą używać pewnych terminów, aby poinformować konsumentów, że ich produkt jest bezglutenowy. „Bez glutenu”, „bez glutenu”, „produkt bezglutenowy” i „bez glutenu” są zwroty uznane przez US Food and Drug Administration. Tę terminologię można umieścić na etykiecie tylko wtedy, gdy produkt końcowy zawiera mniej niż 20 części na milion glutenu. Jeśli nie widzisz tych słów na ulubionej paczce przyprawy taco, przeczytaj listę składników, aby sprawdzić elementy zawierające gluten.
Składniki, których należy unikać
Składniki bogate w gluten nie zawsze są jasne. Nie zawsze będziesz widział oczywistych przestępców wymienionych - pszenicy, żyta lub jęczmienia. Unikaj wszelkich przypraw taco, które zawierają słód, pszenżyto, mąkę pszenną - ryż lub mąka kukurydziana powinna być bezpieczna - lub mieszanina bulionowa. Te składniki dodają tekstury i smaku do przypraw, ale mogą również dodać gluten.
Zanieczyszczenie w roślinie
Nawet jeśli nie widzisz żadnych widocznych składników zawierających gluten wymienionych na opakowaniu, twoja partia przyprawy taco może nadal zawierać gluten. Podczas produkcji producenci żywności używają specjalistycznego sprzętu do wytwarzania szeregu produktów. Ta sama maszyna, która zapakowała przyprawę taco, mogłaby być użyta na przykład do pakowania mieszanki panierowej. Tak więc, chociaż przyprawa taco nie zawiera glutenu w składnikach, gluten może się wślizgnąć podczas procesu produkcyjnego poprzez zanieczyszczenie krzyżowe. W tym przypadku etykieta powinna powiedzieć coś w stylu „zawiera glutenu” lub „przetworzone w zakładzie, który również przetwarza pszenicy”, informujący, że produkt może zawierać gluten.
Rozważmy Domową Miksturę
Naturalne zioła i przyprawy są bezglutenowe. Zamiast podejmowania ryzyka z predefiniowanych różnych taco przyprawa lub spędzenia popołudnia czytając każdy pakiet w sklepie spożywczym, zrobić własną mieszankę w domu. Wrzucić równe części cebuli w proszku, czosnek w proszku, suszone oregano, kminek i czarny pieprz wraz z solą. Dodaj paprykę, pokruszone płatki papryki lub chili w proszku, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie. Jeśli zrobisz z niego porcję, będziesz mieć ją na pokładzie na następny raz, więc nigdy nie będziesz musiał zastanawiać się nad kwestią glutenu w taco night.
