To, co jesz lub nie jesz, jest ważną częścią twojej zdrowej ciąży. Być może już wiesz, że musisz ograniczyć spożycie ryb ze względu na zawartość rtęci i unikać miękkich serów, takich jak feta lub brie, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Inne produkty mogą jednak budzić obawy. Drożdże odżywcze to rodzaj grzyba wyhodowanego na pokarmach takich jak melasa, a to może sprawić, że będziesz ostrożny w jedzeniu podczas ciąży. Drożdże odżywcze są nie tylko bezpieczne, gdy jesteś w ciąży, ale są również źródłem składników odżywczych, które pomagają utrzymać zdrową ciążę. Skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem do diety odżywczych drożdży.
O odżywczych drożdżach
Drożdże odżywcze mają orzechowy, tandetny smak i często określa się je jako ser wegański. Jest blisko spokrewniony z drożdżami używanymi do produkcji piwa, ale ze względu na przetwarzanie nie jest dobrym drożdżem do wyrobu chleba. Jak sama nazwa wskazuje, drożdże są bogate w składniki odżywcze. Zraszanie niektórych drożdży w zupie, sałatce lub makaronie może zwiększyć zawartość kwasu foliowego, witaminy B-12 i spożycia żelaza - wszystkich ważnych składników odżywczych dla kobiet w ciąży.
Bogaty w folian
Jedna łyżka stołowych odżywczych drożdży zawiera 1059 mikrogramów kwasu foliowego. Kobiety w ciąży potrzebują od 400 do 800 mikrogramów kwasu foliowego dziennie - syntetyczna wersja nazywa się kwasem foliowym. Tak więc jedna łyżka stołowych drożdżowych drożdży spełnia ponad 100 procent codziennych potrzeb. Uzyskanie odpowiedniego spożycia kwasu foliowego podczas ciąży może pomóc w zapobieganiu poważnym wadom wrodzonym, takim jak rozszczep kręgosłupa. Chociaż nie można uzyskać zbyt dużej ilości kwasu foliowego z pokarmów, które naturalnie zawierają go, mówi WomensHealth.gov, nie chcesz spożywać więcej niż 1000 mikrogramów dziennie, chyba że zaaprobował je twój lekarz. Wysokie spożycie może maskować niedobór witaminy B12.
Witamina B-12 dla ciężarnych wegan
Jedną z wyróżniających się drożdży odżywczych jest zawartość witaminy B12. Pokarmy dla zwierząt, takie jak mięso i produkty mleczne, są głównym źródłem witaminy B12 w diecie, co utrudnia kobietom w ciąży stosującym dietę wegańską do zaspokojenia ich codziennych potrzeb. Witamina B-12 jest niezbędna do zdrowego rozwoju rozwijającego się dziecka, a kobiety w ciąży potrzebują 2,6 mikrograma dziennie. Jedna łyżka stołowych odżywczych drożdży zawiera 0,1 mikrograma.
Zdobądź trochę żelaza
Twoje codzienne zapotrzebowanie na żelazo dramatycznie wzrasta w czasie ciąży, od 18 miligramów dziennie do 30 miligramów dziennie, a niedobór żelaza u kobiet w ciąży jest powszechny wśród kobiet w ciąży, jak podaje Vegetarian Resource Group. Nawet pokarmy zawierające niewielkie ilości żelaza, takie jak odżywcze drożdże, mogą pomóc w osiągnięciu dziennej dawki żelaza. Jedna łyżka stołowych odżywczych drożdży zawiera 1,0 miligrama żelaza.
