Jeśli uważasz się za żądnego przygód i naprawdę chcesz poszerzyć swoje kulinarne horyzonty, wypróbuj jaja rybne lub sarny. Mogłeś już mieć je na sushi; jaja rybne to błyszczące pomarańczowe błyszczące klejnoty, które zdobią górę niektórych rodzajów rolek sushi. Te maleńkie odżywcze potęgi są gęste w niezbędnych minerałach i bogate w rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i D. Wiosna jest sezonem dla rybich jaj. Szukaj przyjemnego aromatu i używaj tylko najświeższych jajek, które można znaleźć na rynkach azjatyckich.
Krok 1
Wymieszaj mleko, sól i pieprz w płytkiej misce. W osobnym naczyniu połącz mąkę kukurydzianą i mąkę.
Krok 2
Zanurz najpierw ikra w mleku, następnie w mąkę kukurydzianą, dobrze powlekając wszystkie strony.
Krok 3
Na ciężkiej patelni rozgrzać olej do gorąca, ale nie palić.
Krok 4
Ostrożnie dodaj sarnę do patelni i gotuj na pierwszej stronie przez dwie do trzech minut, aż uzyskasz złoty kolor. Przekręć i gotuj przez 2 do 3 minut. Przykryj patelnię i gotuj przez 3 do 4 minut, aż się ugotuje.
Krok 5
Przełóż na ciepłe talerze i podawaj z cytrynowymi klinami.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1/4 szklanki mleka
- Sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki stołowe. kukurydziana
- 2 łyżki stołowe. mąka uniwersalna
- 8 do 10 zestawów ikry białego okonia
- 2 łyżki stołowe. olej rzepakowy
- Kliny z cytryny do serwowania
