Normalnie twój układ odpornościowy chroni cię przed chorobą. Ale jeśli masz zaburzenie autoimmunologiczne, system odpornościowy Twojego organizmu atakuje twoje zdrowe narządy i tkanki myśląc, że są najeźdźcami. Nietolerancja glutenu jest zaburzeniem autoimmunologicznym, które wpływa na przewód pokarmowy. Ten sam mediator immunologiczny, który powoduje nietolerancję glutenu, może również być odpowiedzialny za nefropatię immunoglobulin A, zaburzenie autoimmunologiczne, które wpływa na nerki.
Nietolerancja glutenu
Nietolerancja glutenu jest również znana jako celiakia. Jeśli masz nietolerancję glutenu i jesz pokarmy zawierające gluten, twoje ciało reaguje atakując jelito cienkie, powodując stan zapalny i uszkodzenie. Uszkodzenie wpływa również na zdolność organizmu do wchłaniania składników odżywczych, co może prowadzić do niedożywienia. Nietolerancja glutenu jest genetyczna i często wywoływana jest przez stres, taki jak ciąża, operacja, infekcja wirusowa lub silny stres emocjonalny. Nietolerancja na gluten jest nieuleczalna, ale można nią zarządzać, omijając wszystkie produkty zawierające gluten.
Nerki
Oprócz wpływu na przewód pokarmowy nietolerancja glutenu może również powodować problemy z nerkami. Immunoglobulina Nefropatia jest stanem, w którym przeciwciało zwane immunoglobuliną A lub IgA gromadzi się w nerkach, uniemożliwiając im filtrowanie odpadów, elektrolitów i wody z krwi. Może również spowodować rozlanie białka i krwi do moczu, podniesienie ciśnienia krwi i obrzęk kończyn. Z biegiem czasu nefropatia IgA może ostatecznie spowodować uszkodzenie nerek. Podobnie jak nietolerancja glutenu, nefropatii IgA nie można wyleczyć, ale można spowolnić postęp uszkodzenia za pomocą leków. Pomocne jest także unikanie alergenów pokarmowych, takich jak gluten.
Dieta bezglutenowa
Dieta bezglutenowa może pomóc w opanowaniu zarówno nietolerancji glutenu, jak i wszelkich problemów z nerkami związanych z alergiami. W przypadku diety bezglutenowej należy unikać wszelkich produktów spożywczych zawierających gluten, które obejmują produkty wytworzone z lub zawierające pszenicę, żyto lub jęczmień. Produkty te obejmują większość chleba, makaronów, płatków zbożowych i przekąsek. Należy również unikać wielu przetworzonych produktów spożywczych, takich jak mielonki, kiełbasy, chipsy, mieszanki ryżowe, zupy, sos sojowy i warzywa w sosach serowych. Staranne czytanie etykiet pomaga zidentyfikować żywność zawierającą gluten, dzięki czemu można wyeliminować je z diety.
Dodatkowe zalecenia dietetyczne
Jeśli nietolerancja glutenu wpłynęła na twoje nerki, być może będziesz musiał wprowadzić dodatkowe zmiany w swojej diecie, aby pomóc zachować funkcję nerek. Oprócz eliminacji glutenu, należy również ograniczyć spożycie sodu. Ograniczanie soli oznacza nie dodawanie jej do żywności i ograniczanie spożycia żywności bogatej w sód, takiej jak fast food, zupy, chipsy i sól. Może być również konieczne ograniczenie spożycia białka. W niektórych przypadkach lekarze mogą zalecić dietę wegetariańską, aby pomóc w leczeniu nefropatii IgA.
